А представляете какой будет треск и фейерверк от капель воды? Кабачки надо обвалять в муке и уложить на тарелку, они сами постепенно пускают сок и панировка ( мука и мелкая манка) слегка увлажняются. После такой процедуры никаких брызг масла и подгорелой муки.
Комментарии 4