КРАСИВАЯ И ЗДОРОВАЯ

Торт со сгущёнкой на сковороде – просто, быстро и невероятно вкусно!

Этот рецепт – настоящая находка для тех, у кого нет духовки, но хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой! Торт получается мягким, нежным и очень пропитанным. Главное – дать ему постоять в холодильнике, чтобы коржи впитали крем и стали таять во рту! Ингредиенты:
Для коржей:
Мука – 600 г (+/-)
Сгущённое молоко – 1 банка
Яйцо – 1 шт.
Сода (гашёная) или разрыхлитель – 1 ч. л.
Для крема:
Молоко – 750 мл
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 300 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 5 ст. л.
Ванильный сахар – 12 г
Орехи (арахис, грецкие) – 0,5 стакана
Как приготовить:
В глубокой миске смешиваем сгущёнку, яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто, чтобы не липло к рукам.
Делим тесто на 8 частей и каждую раскатываем в тонкий круг (≈26 см).
Обжариваем коржи на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Это займёт буквально пару минут! Остужаем.
Готовим заварной крем:
В кастрюльке соединяем молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и муку.
Ставим на огонь, варим до загустения (≈5 минут), постоянно помешивая.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности.
Собираем торт: выкладываем корж, смазываем его кремом, затем следующий корж – и так до конца.
Измельчаем обрезки коржей и орехи, обсыпаем торт.
Отправляем в холодильник на ночь, а утром наслаждаемся сочным и ароматным десертом!
Приятного чаепития!

Домашние кексы на сметане – нежные, пышные и невероятно вкусные

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт выпечки, эти домашние кексы на сметане станут отличным выбором. Они получаются нежными, воздушными и буквально тают во рту. Готовить их очень легко, поэтому этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Мука – 500 г
Сахар – 250 г
Сливочное масло – 100 г (предварительно размягченное)
Сметана домашняя – 5 ст. ложек
Ванилин – 5 г
Разрыхлитель (кондитерский порошок) – 2 ч. ложки
Пошаговый рецепт:
Подготовка теста
В глубокой миске взбейте яйца, сахар и ванилин с помощью миксера (около 10 минут), пока масса не станет светлой и пышной.
Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте.
Влейте сметану и снова взбейте до однородной консистенции.
Формирование и выпекание
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на минимальной скорости.
Формы для кексов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши.
Заполните каждую форму на 1/2 или 2/3, чтобы оставить место для подъема теста.
Выпекание
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте кексы примерно 25 минут, пока они не станут золотистыми (готовность можно проверить зубочисткой – если выходит сухой, кексы готовы).
Подача
Дайте кексам немного остыть, затем украсьте сахарной пудрой, шоколадом или кремом по желанию.
Подавайте с горячим чаем, кофе или молоком – они идеально дополнят ваш уютный вечер!
Полезный совет: Если хотите разнообразить вкус, добавьте в тесто цедру лимона или апельсина, шоколадные капли или орехи.
Приятного аппетита!