Состав (на форму 26 см):
130 г муки
3 яйца
25 г сливочного масла
300 мл молока
40-70 г твердого сыра
150-200 г копченой курицы
150-250 г помидоров черри
соль
мускатный орех, черный перец
Яйца слегка взбить солью. Поочередно добавить муку с молоком, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы не было комков. Добавить мускатный орех, перец, тертый сыр и кусочки курицы. Все тщательно перемешать.
Огнеупорную керамическую или стеклянную форму обильно смазать сливочным маслом, вылить тесто, равномерно распределить помидоры черри.
Выпекать в разогретой до 180 градусов 35-45 минут. Готовность определяют по плотности, она должна быть в центре и по краям одинаковой. Слегка остудить и подать в теплом виде.
Очень вкусно, сытно и оригинально!
Помидоры черри можно заменить вялеными, сушеными и печеными. Вместо помидор можно использовать обжаренные кабачки, баклажаны или сладкий перец.
Копченую курицу можно заменить обжаренной, отварной или любым готовым мясом, ветчиной, колбасой. Подойдут обжаренные шампиньоны.
Мускатный орех можно не добавлять или заменить травами или специями по вкусу. Молоко можно заменить сливками 10-15% жирности. Сыр подойдет любой по вкусу, он должен хорошо плавиться. Клафути можно готовить в порционных формах или круглой форме диаметром 22-26 см. Форма должна быть неразъемной.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев