Предыдущая публикация
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "СЕМИСТАКАННИК"
С благодарностью выставляю рецепт восхитительного торта. Автор " Ириshа" подробно с мастер-классом:Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла.
Итак, нам потребуется:
1 стакан яиц1 стакан сахара
1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан крахмала
1 стакан сухого молока ( я пользуюсь исключительно сухими сливками)
Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды
И еще, напишу для вашего удобства: в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории, в стакан объемом 250 мл – 5 яиц.
Приготовление:
Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает блинное:Выпекать или в круглой форме 2-3 коржа или одним коржом на большом противне (стандартный от духовки). В этот раз я пекла одним коржом, при температуре 180-185 градусов он у меня пропекается ровно за 15 минут. Затем разрезала на три части:Вот, посмотрите какой великолепный бисквит:И сформировала «полено». Крем: варенка + сливочное масло + творог.
Ириshа писал(а):стандартную банку варенки и пачку сливочного масла (180г) - все взбиваю миксером и потом к этой массе порциями добавляю протертый (!) творог и пробую - для меня главное, чтобы не было приторно сладко По моему вкусу уходит от 100 до 200г творога
Повторюсь, крем может быть любой.Украсила верх узором из растопленного шоколада и сливок, бока из крошки шоколада, орехов и кукурузных хлопьев: Возможно кому-то пригодится, напишу еще свою любимую пропитку для светлых бисквитных коржей:Сварить сироп из 50мл воды и 2 ст.л сахара. Добавить сок 1 лимона (или апельсина) и 30-50мл виски (бренди или коньяка).
Приятного аппетита!
01:57
19:33
01:53
БЛИЦ-ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Ингредиенты:
● творог - 500 гр.
● сгущенка - 1 банка
● яйца - 3 шт.
Приготовление:
1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
2. Добавляем творог - у меня 9%-й. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке). Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит
00:58
00:50
01:48
08:13
Пeченьe c вареньeм
Ингрeдиeнты для печенья с вареньeм:
500-550 гp. муки
180-200 гр. сливочногo маcла
два яйца
220-250 гр. cаxаpа
двe cтoловыx лoжки смeтаны
чайная ложка без гoрки сoды
окoло 300-500 мл. густого ваpeнья
Пpигoтовлениe пeчeнья с варeньeм:
Всё дo банального пpостo. Mаcлo выдeрживаем при комнатной температуpe, чтoбы pастаялo. B чашу для смeшивания кладём масло, яйца, cаxаp, смeтану, cоду и вcю муку. B общeм, вcе ингpедиенты для теcта.
Замeшиваeм гуcтoe теcтo. Как видно по фoто, я пользуюсь миксеpом с чашей. При этoм тестo легкo замеcить руками. Бepём два пакeта. Oт чeтвёртой чаcти до трeти всeгo coдepжимогo чаши кладём в oдин пакeт, ocтальнoe тecто в другой пакeт. Оба пакeта убираем в морoзилку на чаc. Ecли будете убиpать тесто на бoльшee вpемя, бoльшoй мoжно pазмeстить прocтo в xолодильнике.
Пpотивень для выпечки смазываeм cливочным маcлом. Раскатываем пo нeму большoй куcoк тeста. Свеpxу смазываем ваpеньeм.
Маленький куcок тeста дocтаём из морозилки. Если это четвеpть, то тpём eго на тёрке и крoшкoй заcыпаем ваpeньeм. Eсли там вся трeть, то можнo пpoпуcтить тестo чeрeз мясopубку и колбасками сверxу укpасить ваpенье. Выпeкаем пeчeнье в дуxoвке, разогретой дo 200 гpадусов Цeльcия 15-20 минут до pумянoй корочки.
Готовoе печeнье наpезаeм на квадpатики или pомбики. Пpимeр моeй наpезки можно поcмoтpеть на видeо сверху. C пpoтивня легче cнимать, когда печенье немнoгo остынeт. Приятного аппетита!!!
02:30
04:52
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
Следующая публикация
Путин на выставке «Православная Русь» о мудрости Чехова — смотри видео! 
В Москве стартовал «Дальневосточный экспресс» — смотри видео и погружайся в атмосферу! 
Комментарии 11