Рецепты Кристины Литвиновой

Я готова петь оды котлетам по-киевски, ведь они такие вкусные и сочные😍🤤 Для ароматного масла: - пучок укропа - чеснок 1 зубчик - масло сливочное 80 гр Для фарша: - фарш куриный 1 кг - яйцо 1 шт - лук репчатый 1 шт - панировочные сухари 50 гр - соль, перец, паприка Для красивой корочки: - яйцо 2 шт - мука 30 гр - панировочные сухари Также понадобится растительное масло для жарки. Для ароматного масла мелко нарезаем укроп и смешиваем с маслом комнатной температуры и измельченным чесноком. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 15. К фаршу добавляем лук, яйцо, сухари, соль, перец, специи и тщательно перемешиваем. Даем фаршу настояться хотя бы минут 10. В

Венский сырник, да не простой, а лимонный!🍋 Ингредиенты: - сливочное масло 82,5% 50 гр - сахар 100 гр - сок лимона ~20 мл - цедра лимона 1 ст.л - кукурузный крахмал 20 гр - ванилин 1/2 ч.л - яйца с0 3 шт - творог 9% 540 гр Для крема: - сметана от 15% 100 гр - сахарная пудра 50 гр Как и для любой выпечки, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло смешиваем с сахаром, лимонным соком, цедрой, крахмалом, крахмалом и ванилином, тщательно разминаем все вилкой. Добавляем яйца, смешиваем до однородности. Добавляем творог, разминаем сначала вилкой, а затем пробиваем погружным блендером. Выпекаем 30 минут при 150 градусах и еще 30 минут при 170 градусах. Дверь не

Курица по-милански на ужин🤤 Ингредиенты: - куриное филе 2 шт - мука 40 гр - яйцо 1 шт - панировочные сухари 30 гр - соль, перец, паприка по вкусу - салатные листья (у меня романо) - томаты - пармезан - оливковое масло - соль по вкусу Куриное филе разрезать пополам, тщательно отбить с двух сторон, обвалять в муке со специями, яйце и сухарях. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах или обжарить на растительном масле, как обычный шницель. Томаты нарезать, листья порвать руками, пармезан натереть слайсами, все смешать, заправив оливковым маслом. По желанию добавить соль. Выложить сверху на запеченное филе и подать к столу. Получается очень вкусно и сочно💔

Картофельная запеканка с курицей💖 Ингредиенты: - картофельное пюре - куриное филе - сливки 20% - растительное масло - сыр твердый - зелень - соль, перец Курицу нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем до готовности. Кстати, я рекомендую добавить к курице еще и шампиньоны, лук и, если вам нравится, зеленый горошек. В целом, можно добавлять любые овощи на ваш вкус. Далее добавляем соль, перец, сливки, зелень и томим до загустения. На дно формы выкладываем часть пюре, сверху курицу и снова пюре. Посыпаем сыром и запекаем минут 15 при 180-200 градусах. Получается ооочень вкусная запеканка🤤

Так греческий салат вы точно еще не готовили, а зря!🫒 Для греческого салата я всегда использую сыр сиртаки (по сути та же фета, но гораздо нежнее), но мне не нравилось, что как раз из-за своей нежной текстуры он разваливается и превращается в кашу в салате. Да, я знаю, что можно положить цельный кусок сыра сверху, но и такой вариант меня не устраивал😅 Поэтому я решила проблему кардинально и сделала сыр часть соуса. Потрясающего, нежного, обволакивающего соуса! Ингредиенты для соуса: - сыр фета (сиртаки) 100 гр - оливковое масло 2-3 ст.л на ваш вкус - зелень 1-2 ст.л (у меня петрушка и укроп, но с базиликом будет гораздо вкуснее) Готовится проще простого: сыр разминаем вилкой вместе с

Невероятно вкусные слойки с сыром бри и грушей😍🍐 Ингредиенты на 12 порций: - бездрожжевое слоеное тесто 500 гр - груша 1 шт - сыр бри 100 гр - грецкие орехи 100 гр - мед 100 гр - яичный желток 2 шт Грушу и сыр заранее нарезаем ломтиками, а орехи измельчаем с помощью ножа. Заранее размороженное тесто слегка припыляем мукой и раскатываем в одну сторону, а далее нарезаем на квадратики. Делаем неглубокие надрезы по периметру (отступ от края ~1 см) и протыкаем центр вилкой. В середину выкладываем грушу и сыр. Открытый край смазываем яичным желтком и отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Готовые слойки посыпаем орехами и поливаем медом. По желанию можно доба

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний хумус😍 Ингредиенты: - нут 150 гр (в сыром виде) - сок лимона 100 мл (~1,5 лимона) - чеснок 1 зуб - тахини или белый кунжут 4 ст.л - соль 1 ч.л - отвар, в котором варился нут - оливковое масло - зелень Нут перебираем, промываем и замачиваем не менее, чем на 1 час, в идеале на 5-6. Затем отвариваем в течение 1-3 часов, сначала до закипания, затем снимаем пенку и варим на среднем огне, пока нут хорошо не разварится. В это время подготавливаем остальные ингредиенты: из лимона выжимаем сок, а чеснок мелко нарезаем. Готовый нут соединяем в блендере с кунжутом или тахини, соком лимона, чесноком и солью. При необходимости подливаем отвар, в

Очень вкусная, невероятно мягкая и тонкая пита✨ Ингредиенты: - мука 250 гр - горячая вода 180 мл - соль 1/2 ч.л - растительное масло 2 ст.л В воду добавляем соль и растительное масло, размешиваем до полного растворения соли. Далее вливаем воду в муку, замешиваем сначала в миске, а затем руками. Даем тесту отдохнуть 30-40 минут. Получается очень мягкое, чуть липкое тесто, делим его на 8 равных частей, скатываем в шарики и оставляем еще на 10 минут. Теперь раскатываем в тонкие лепешки ~2мм толщиной и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде на огне чуть выше среднего. Пита получается идеальной и ооочень вкусной❤️