Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ ДНЯ
Паста аль Форно - это итальянское блюдо, включающее в себя запеченную пасту, обычно с мясным соусом и тертым сыром. Это один из самых простых и быстрых рецептов.
Ингредиенты:
Паста (перья или крупные спирали) - 400 гр.
Фарш - 400 гр.
Протертые томаты - 300-400 мл.
Прованские травы - 2 ч.л.
Сахар - по вкусу
Моцарелла тертая - 200 гр.
Пармезан тертый - 100 гр.
Молоко - 500 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до аль-денте (на 1-2 минуты меньше времени, указанного на упаковке).Отцедите и положите в большую миску.
2. Подготовьте соус бешамель. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и перемешивайте 2-3 минуты, чтобы избежать образования комков. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить на среднем огне до загустения соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Подготовьте мясной соус. Обжарьте фарш. Добавьте протертые томаты, соль, сахар, перец прованские травы. Тушите 20-30 минут.
4. В большую миску с вареной пастой добавьте мясной соус и половину тертого пармезана. Хорошо перемешайте.
5. Выложите половину пасты в запекаемую форму. Посыпьте половиной тертой моцареллы. Залейте половиной соуса бешамель. Повторите слои: паста, моцарелла, бешамель.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25-30 минут, пока блюдо не приобретет золотистую корку.
После запекания дайте блюду немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, пожалуйста, оцените. Делитесь вашими рецептами в личных сообщениях.
Готовое меню на месяц можно заказать по ссылке https://menunames.ru #рецепты #рецептпаста #пастаальфорно #менюдня #менюнанеделю #менюнамесяц #рецептдня
Следующая публикация
Комментарии 1