Ингредиенты:
1. Большой пучок пряной зелени (укроп, петрушка)
2. Ботва различных овощей (свекла, морковь), шпинат, щавель
3. Сливочное масло
4. Соль, перец по вкусу
5. Опционально: отварная курица, рыба или тертый сыр
6. Готовое слоеное тесто
7. Яичный желток для смазывания
8. Масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Мелко порубите пряную зелень и ботву. Тщательно промойте их под холодной водой.
Шаг 2: В сковороде растопите немного сливочного масла и потушите на нем зелень до мягкости. Поперчите и посолите по вкусу. Для большей сытности можно добавить в начинку кусочки отварной курицы или рыбы, либо натереть сыр.
Шаг 3: Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на длинные прямоугольники.
Шаг 4: На каждый прямоугольник теста выложите полоску начинки, оставляя немного свободного места по краям. Защипните края, формируя длинные "колбаски" с начинкой внутри.
Шаг 5: Смажьте форму для выпекания маслом. Выложите тесто-колбаску спиралью от центра к краям формы, создавая улитку.
Шаг 6: Смажьте верх пирога взбитым желтком. По желанию можно сделать несколько надрезов на верхней части теста для выхода пара.
Шаг 7: Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 25-35 минут или до золотистой корочки.
После выпекания дайте пирогу немного остыть перед подачей. Этот пирог-улитка с зеленью будет идеальным вариантом для легкого ужина или пикника на природе. Приятного аппетита!
✏
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1