Сливочно- творожный крем для "стабильных шапочек"
Творожный сыр 400 гр
Сливки 33% 100 гр
Сахарная пудра 110
1. Сливки взбить до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Частями добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы.
3. Выпекашать лопаткой в течение 1 минуты, чтобы выгнать пузырьки воздуха из крема.
Для меня сладковато, поэтому можно спокойно уменьшить сахарную пудру до 50-60 гр.
Если делаю дома такой крем и стабильность не нужна, то можно сделать 50/50 сливки и сыр, то есть 250 гр сыр, 250 гр сливки и 50 гр сахарная пудра.
#рецепткремкапкейки#кремкапкейки#капкейкиназаказ#капкейкинск#капкейкиновосибирск
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
🧁Про капкейки, про бенто торты и другие десерты, а также как на них зарабатывать. 🤗Немного личного и совсем чуть-чуть про сдобную выпечку (мое хобби) 💙Эпичное возвращение в кондитерский мир считаю состоявшимся!
Комментарии 2