Предыдущая публикация
Рецепт стабильного крема для идеальных шапочек на капкейках
Не забудь подписаться
00:06
Сливочно- творожный крем для "стабильных шапочек"
Творожный сыр 400 гр
Сливки 33% 100 гр
Сахарная пудра 110
1. Сливки взбить до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Частями добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы.
3. Выпекашать лопаткой в течение 1 минуты, чтобы выгнать пузырьки воздуха из крема.
Для меня сладковато, поэтому можно спокойно уменьшить сахарную пудру до 50-60 гр.
Если делаю дома такой крем и стабильность не нужна, то можно сделать 50/50 сливки и сыр, то есть 250 гр сыр, 250 гр сливки и 50 гр сахарная пудра.
#рецепткремкапкейки #кремкапкейки #капкейкиназаказ #капкейкинск #капкейкиновосибирск
Следующая публикация
Комментарии 2