Десертомания

Цветаевский пирог с клубникой.

Ингредиенты:
для теста (пирог диаметром 18 см):
Мука - 200 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 2 -3 ст.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана - 70 -100г (в зависимости от густоты и жирности)
Начинка:
Клубника около 400 г
Подложка (не обязательно):
Кокосовая стружка 2-3 ст л
Сахар 2 ст л
Крахмал кукурузный 1 ст л
Заливка:
Сахар – 120 -140 гр.(по вкусу)
Яйцо – 1 шт. (50-60 гр.)(если яйца мелкие - используйте два)
Кукурузный крахмал – 2-3 ст.л.
Соль – щепотка
Сметана 20-30% жирности – 250 гр.
Муку, разрыхлитель, Сахар и масло перетереть до крошки.
Добавить сметану и замесить тесто.
Накрыть пленкой и убрать

Мягкие творожные булочки

Ингредиенты:
творог 5% 300 гр.
куриное яйцо С1 2 шт.
мука овсяная ц/з 40 гр.
мука бурого риса 40 гр.
овсяные отруби 40 гр.
разрыхлитель 0.5 ч.л
сыр Моцарелла кубики 40% 40 гр.
зелёный лук, петрушка, кинза
соль/подсластитель щепотка
семена тыквы/кунжут/льняные семена для обсыпки

Песочный пирог с вареньем

Ингредиенты:
- Варенье любое - 300 г.
- Мука - 400 г.
- Слив. масло - 200 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Ванильный Сахар - 1 ст. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйцо - 3 шт.
Приготовление:
1. Муку просейте и смешайте с двумя видами сахара, солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке.
2. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Добавьте к ней два яйца, замесите мягкое и гладкое тесто.
3. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите ⅔ теста, раскатайте его в лепёшку толщиной 3–4 мм.
5. Выложите пласт в круглую форму диаме

Ароматный песочный пирог с персиками

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 450 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Сметана (20%) - 200 гр.
Сахар - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Соль - щепотка
Начинка:
Персики - 900 гр.
Сахар - 70 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сок и цедра - 1/2 шт.
Корица - 1/2 ч. л
Вода - 20 мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л
Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л
Выпекаем при 180° 35-40 минут

Фруктовый салат

Ингредиенты:
Грейпфрут
Манго
Яблоко
Клубника
Гранат
Лайм
Мед

Быстрый банановый кекс

Ингредиенты:
- Банан - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Мука - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Корица - 2 ч. л.
- Молоко - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре.
2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать.
3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности.
4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр.
5. Запечь в микроволнов