Предыдущая публикация
Аппетитный картофельный рулет и варианты начинок к нему
Закуска к любому празднику или воскресному обеду.Закуска к любому празднику или воскресному обеду
Ингредиенты:
Для коржа:
Картофель - 500 г
Яйца - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Укроп - 2-3 веточки
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для сырной начинки:
Ветчина - 300 г
Сыр - 200 г
Приготовление:
Для коржа яйца с солью и перцем взбейте вилкой до однородности.
Лук измельчите в кашицу, укроп мелко нарежьте, а картофель натрите на крупной терке.
Смешайте яйца, картофель, укроп и лук.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом, чтобы рулет не прилип.
Картофельную массу выложите на противень, разровняйте и выпекайте при 180 градусах около 30 минут - до готовности.
Для сырной начинки картофельный корж покройте тертым сыром, уложите кусочки ветчины и сверните рулетом.
Оберните рулет пергаментной бумагой и запекайте в духовке еще 10 минут.
Для грибной начинки:
Шампиньоны - 500 г
Лук - 1 шт.
Сметана (жирная) - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Твердый сыр - 50-70 г
Укроп - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для грибной начинки шампиньоны нарежьте пластинами, лук - кубиками.
Обжарьте на масле лук и мелко нарезанный укроп, добавьте грибы и жарьте до готовности.
Посолите, поперчите, добавьте сметану и готовьте еще 2-3 минуты.
На корж выложите ровным слоем грибы, а сверху натертый сыр.
Сверните рулетом и поставьте в духовку на 10 минут.
С курицей
Ингредиенты:
Для коржа:
Картофель - 500 г
Яйца - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Укроп - 2-3 веточки
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для сырной начинки:
Ветчина - 300 г
Сыр - 200 г
Приготовление:
Для коржа яйца с солью и перцем взбейте вилкой до однородности.
Лук измельчите в кашицу, укроп мелко нарежьте, а картофель натрите на крупной терке.
Смешайте яйца, картофель, укроп и лук.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом, чтобы рулет не прилип.
Картофельную массу выложите на противень, разровняйте и выпекайте при 180 градусах около 30 минут - до готовности.
Для сырной начинки картофельный корж покройте тертым сыром, уложите кусочки ветчины и сверните рулетом.
Оберните рулет пергаментной бумагой и запекайте в духовке еще 10 минут.
Для грибной начинки:
Шампиньоны - 500 г
Лук - 1 шт.
Сметана (жирная) - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу
Твердый сыр - 50-70 г
Укроп - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для грибной начинки шампиньоны нарежьте пластинами, лук - кубиками.
Обжарьте на масле лук и мелко нарезанный укроп, добавьте грибы и жарьте до готовности.
Посолите, поперчите, добавьте сметану и готовьте еще 2-3 минуты.
На корж выложите ровным слоем грибы, а сверху натертый сыр.
Сверните рулетом и поставьте в духовку на 10 минут.
С курицей
Нарежьте 250 г шампиньонов пластинами, 200 г куриного филе и луковицу - кубиками.
Обжарьте на масле лук, добавьте курицу, а через 5-7 минут грибы, жарьте, пока не выпарится влага.
Добавьте 2 ст. л. сметаны и перемешайте. На корж выложите грибную смесь, а сверху 70-80 г натертого сыра.
Сверните рулетом и запекайте 10 минут в духовке.
С говяжьим фаршем
Обжарьте на масле лук, добавьте курицу, а через 5-7 минут грибы, жарьте, пока не выпарится влага.
Добавьте 2 ст. л. сметаны и перемешайте. На корж выложите грибную смесь, а сверху 70-80 г натертого сыра.
Сверните рулетом и запекайте 10 минут в духовке.
С говяжьим фаршем
Нарежьте луковицу, натрите 2 зубчика чеснока и обжарьте.
Добавьте 1 натертую морковь и жарьте до ее мягкости.
Выложите к овощам 500 г фарша и жарьте 2-3 минуты, помешивая.
Положите к мясу 2 нарезанных помидора и тушите 5-7 минут.
Пробейте фарш с овощами блендером, выложите на корж, сверните рулетом и запеките.
Приятного аппетита!
Добавьте 1 натертую морковь и жарьте до ее мягкости.
Выложите к овощам 500 г фарша и жарьте 2-3 минуты, помешивая.
Положите к мясу 2 нарезанных помидора и тушите 5-7 минут.
Пробейте фарш с овощами блендером, выложите на корж, сверните рулетом и запеките.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев