Мастер Своего Дела - рецепты, кулинария, еда

Ингредиенты: - 2 крупных помидора - 1 красный лук - 3-4 зубчика чеснока - 0,5 стакана оливкового масла - 4 ст. л. лимонного сока - 50 г каперсов - соль и перец по вкусу - горсть листьев петрушки - 80 г феты Приготовление: 1. Нарежьте помидоры и красный лук на кубики. 2. Очистите чеснок и мелко нарежьте. 3. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, каперсы, соль и перец. 4. Добавьте нарезанные помидоры, лук, петрушку и фету. Хорошо перемешайте. 5. Подавайте салат в большой тарелке, украсив сверху листьями петрушки.

Ингредиенты: * 500 г муки * 2 яйца * 1 стакан воды * 300 г фарша (свинина + говядина) * 1 луковица * соль, перец по вкусу * растительное масло для жарки Приготовление: 1. Просейте муку и сделайте в центре углубление, добавьте яйца, воду и соль. Замесите тесто до однородного состояния. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. 2. Для начинки смешайте фарш, лук, соль и перец. 3. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую часть в тонкий круг. 4. На каждый круг выложите начинку и сформируйте пельмени. 5. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и доведите до кипения. Положите пельмени в воду и варите на среднем огне до готовности (около 8-10 минут). 6. Выньте пель