Секреты кулинарии

Салат «Табуле»

Ингредиенты:

Булгур отварной 200 г
Зеленый лук 1 пучок
Помидоры 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Лимонный сок 3 ст. ложки
Зелень кинзы (по желанию) 1 пучок
Зелень петрушки 1 пучок
Соль по вкусу
Оливковое масло 4-5 ст. ложек
Мята свежая 3-4 листика
Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Булгур выложить в глубокую посуду. Добавить к нему очищенные от кожицы и порезанные небольшими кубиками помидоры (помидоры должны быть твердыми).
Петрушку, зеленый лук, мяту и кинзу мелко нарезать и добавить к булгуру с помидорами. Выдавить чеснок.
Оливковое масло смешать с лимонным соком, посолить и взбить вилкой или венчиком.
Вылить заправку в салат, поперчить и хорошо перемешать. Охладить в

Рецепт желейного варенья !!

Который знают наверняка многие)
Готовлю только по этому рецепту много лет и ни разу не пожалела)
Смородина-11стаканов
Сахар-14 (7+7)стаканов
Вода-1стакан
Ну и по-порядку. Варю сироп из стакана воды и 7 стаканов сахара , засыпаю всю смородину,как закипит варю минут 5 ,выключаю ,засыпаю оставшиеся 7 стаканов сахара, тщательно размешиваю!
Желейное варенье ,,пятиминутка" готово!!
Получается, как мармелад, густой и вкусный

Смузи с овсянкой

Овсянка + банан + голубика + молоко
Овсянка + виноград + авокадо + молоко
Овсянка + банан + авокадо + шпинат + молоко
Овсянка + клубника + банан + молоко

Баклажаны, фаршированные маккерони и беконом.

Вам понадобится:

- 2 баклажана среднего размера
- 150 г пасты маккерони
- 200 г бекона
- 5 томатов черри
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 60 г тертого сыра
- 1/2 ч. л. сухого перца чили по желанию
- несколько веточек свежего тимьяна
- орегано
- каперсы
- оливковое масло для жарки
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1) Разогреть духовку до 200 *С. Разрезать баклажаны вдоль пополам. При помощи ножа и ложки вынуть мякоть. Переложить мякоть в миску - она понадобится для приготовления начинки. Вычищенные баклажаны посолить изнутри, перевернуть и выложить на решетку, чтобы стекла лишняя жидкость.
2) С помощью чеснокодавки выдав

Ленивый Напoлеoн, кoтoрый гoтoвится всегo 20 минут!

Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духoвку.
На вкус торт пoлучится хрустящим, а его нежный крем будет таять вo рту.

Ингредиенты:

800 г слoеного печенья «Ушки»
1 л молoка
4 яйца
150 г масла
0,5 ст. сахара
6 ст. л. муки
щепoтка ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Сoедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар.
2.Хорoшo размешай массу, влей в нее мoлoко и помести на огoнь.
3.Вари крем, постоянно помешивая, пока он пoлностью не загустеет. Когда крем немного oстынет, дoбавь сливочное маслo, всё размешай.
4.Можно сoбирать тортик: oбмакивай печенье в крем и выкладывай на блюдо. Не жалей этого чудесного крема: чем более щедрo ты намажешь печ

КРЕМ ПЛОМБИР

По вкусу он очень напоминает мороженое-пломбир
⠀
Такой крем идеально подойдет в качестве начинки для тортов и для капкейковили эклеров. Он получается устойчивым, хорошо держит форму и, конечно же, очень вкусный.
⠀

Ингредиенты: ⠀

Желток - 2 шт
Сахар - 100 г
Ванилин - 1/4 ч.л.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 180 г
⠀
Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного молока (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавить остальное молоко .
⠀
Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до кипения, но не кипятить.
Дать полностью остыть.
Сливочное масло комнатной температуры взбить.
Продолжая взбивать, добавляем по ложке крем.

Сгущенка своими руками всего за 15 минут!

Ингредиенты:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут
Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать оч

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПРОБЛЕМ С ПИЩЕВАРЕНИЕМ

Эти средства помогают при любых неполадках в желудке – и вздутие снимают, и изжогу останавливают, и пищеварение улучшают.
2–3 ст. ложки сухих цветков календулы залить 1 л кипятка и настаивать в термосе 4 часа. Затем процедить через марлю и пить 3–4 раза в день до еды.
Залить 1 чашкой кипятка 2–3 ч. ложки сухих цветков ромашки и настаивать их 10–20 минут. Выпить чашку вместо чая.