Давно искала такой рецепт сало в рассоле, а запеченное сало еще лучше получается!

Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:
примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца
1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:
Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10х10см
Обмазать каждый кусочек маринадом.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час

Салат "Изумрудный браслет".

В центр плоского блюда поставить стакан, вокруг выложить слоями:
●отварной картофель,
●копченную курицу,
●грибы соленые или огурец,
●лук зеленый,
●яйца,
●морковь отварная,
●сыр с чесноком.
Все слои намазать майонезом.
Украсить киви и орехами.

Котлетки "Малышки"

Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают!
котлеты малышки фото рецепт

Ингредиенты:

-филе куриное - 1 кг,
-сырок плавленый - 3 шт.,
-зеленый лук - 1 пучок,
-укроп или петрушка - 1 пучок,
-яйцо - 1 шт.,
-майонез или сметана - 3 столовых ложки,
-специи,
-чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим.
Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим.
Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т.д.
Котлетки получаются очень нежные и сочные.
При желань

Плетенка с творожной начинкой

Потребуется:

Для теста: 250 грамм молока, 500 грамм муки, 100 грамм мягкого маргарина,2 столовые ложки сахара, 30 грамм свежих дрожжей или 7 грамм сухих,0,5 чайной ложки соли.

Для начинки::

500 грамм творога, 4 столовые ложки сахара, 1 яйцо.

Как делать:

Дать дрожжам подойти, замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. По краям сделать разрезы, сохраняя середину. На эту середину выложить начинку. Полоски разрезов внахлест уложить сверху. Края защипать.
Дать плетенке подняться. Смазать желтком и еще дать подняться 20 мин. Выпекать в нагретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Закусочный "Наполеон"

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Картофель — 4 шт.
Сливки — 150 мл
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Грибы — 300 г
Зелень — пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить 2–3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
3. Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
4. Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заг

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком.

Ингредиенты:

- 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон
- 100 гр сыра
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу
Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.
Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или п

Салат-перевёртыш «Черепашка». Очень вкусный, нарядный и праздничный

Ингредиенты:

куриные бедра — 2 шт
майонез — 4 ст. л
яйца куриные — 4 шт
грецкие орехи — 50 гр
киви — 4 шт
сыр — 100 гр
репчатый лук — 2 шт

Приготовление:

Сварить куриные бёдра и хладить. Яйца тоже варим и охлаждаем.
Бедра избавляем от кости, кожи и прожилок.
Филе разделяем на волокна и нарезаем довольно мелко.
Яйца тоже мелко режем.
Луковицу режем на четверть кольца.
Киви очищаем и режем на тонкие дольки.
Орехи нужно поджарить в духовом шкафу и немного измельчить в крошку.
Застилаем глубокую тару пищевой пленкой, на дно до краев выкладываем слайсы из киви.
Измельченные яйца распределяем по всей поверхности киви.
Со

Салат бомба

Просто бесподобное сочетание продуктов, вы должны это попробовать

Ингредиенты

-копчёная курица (лучше окорок) 250 г
-ананасы консервированные 1 б
-морковь по корейски 200 г
-яйца 4 шт
-сыр 150 г
-майонез+чеснок
Выложить всё слоями, в той последовательности в которой я прописала ингредиенты

Чесночные булочки

Ингредиенты:

*Тесто:

- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка

*Для смазывания:

- Желток - 1 шт.

*Начинка:

- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок изме

Домашние зразы с яичной начинкой

Ингредиенты:

500 гр. фарша
1 стакан молока
4 вареных яйца
200 гр. лука
100 гр. хлебного мякиша
Соль, черный перец
Масло растительное

Приготовление:

1.Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки. 2.Мелко нарубаем яйца и смешиваем их с луком. 3.Немного солим по вкусу.
4.Замачиваем хлеб в молоке, вынимаем и отжимаем. Смешиваем хлебный мякиш с фаршем, немного перчим и солим. Формируем лепешечки из фарша.
5.В центр каждой лепешечки укладываем яичную начинку, заворачиваем котлетки. Выкладываем котлеты на противень, смазанный маслом. 6.Отправляем в духовку примерно на 40 минут при среднем жаре.
Приятного аппетита!

Зимние запасы без хлопот — Солнечное варенье:

Тыква и хурма в гармонии вкуса — настоящий витаминный взрыв...
Хотите побаловать себя и близких необычным и полезным лакомством Тогда варенье из тыквы с хурмой - именно то, что вам нужно!
Тыква: богата витаминами A, C, E, K, железом, магнием и клетчаткой.
Хурма: источник витамина С, каротина, калия, магния и фолиевой кислоты.
Вместе они создают гармонию сладкого и нежного вкуса!
Как приготовить варенье
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
Хурму очистите от кожицы и семян, нарежьте дольками.
В кастрюлю выложите тыкву, хурму, добавьте сахар по вкусу.
Варите на слабом огне до готовности фруктов, периодически помешивая

Как сделать эклеры и профитроли пышными...

Чтобы каждый раз получать идеально поднявшиеся эклеры, которые не осядут ни во время выпечки, ни после, придерживайтесь следующих рекомендаций...:
Тщательно соблюдайте технологию приготовления теста. Не делайте тесто слишком густым.
Используйте муку с высоким содержанием клейковины. Чем больше клейковины, тем лучше тесто будет держать форму.
Разогревайте духовку перед выпечкой. Строго соблюдайте температурный режим выпечки, подобранный для вашей духовки.
Не открывайте духовку в течение первых 15-20 минут выпечки.
Выпекайте эклеры до золотистого цвета – это залог их полной готовности. Недопеченные эклеры осядут.
После выпечки не вынимайте эк

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:

Для блинов со шпинатом:
шпинат замороженный - 150 г
яйца - 2 шт.
молоко - 400 мл
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
мука - 170 г
растительное масло - 2 ст. л.
сыр косичка - для фиксации мешочков

Для начинки:

лук - 1 шт.
куриное филе - 300 г
шампиньоны - 200 г
соль - 1/2 ч. л.
черный перец - 1/3 ч. л.
сушеный чеснок - 1/3 ч. л.
сливки 10 % - 150 мл
растительное масло для жарки

Приготовление:

Шпинат и яйца перекладываем в чашу блендера, взбиваем до однородности и переливаем в миску. Вливаем молоко, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем муку, хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем растительное масло и еще раз хорошо перем

Эта рыба никогда не надоест! Красавица скумбрия!

⠀
Скумрия-2 шт.
Лук репчатый-2 шт.
⠀

Соус:

Майонез-2 стол.л.,
Горчица-1 ч.л.
Горчица в зернах-2 ч.л.
Специи.
⠀
Очищенную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Лук реnчатый нарезать полукольцами.
В форму для запекания уложить кусочки рыбы, между ними колечки лука.
Сверху смазать соусом.
Заnекать в разогретой духовке 200 гр до готовности, примерно 20 минут.
⠀
Приятного аппетита.