Домашний рецепт классического сыра

Сыр часто является необходимым ингредиентом для многих блюд. Но не всегда его можно приобрести в магазинах по адекватной цене и хорошего качества. Оказывается, проще и выгоднее изготавливать сыр самостоятельно. Вам понадобится лишь пара упаковок самой дешевой ряженки. Нужно брать именно ряженку в картонной упаковке, в бутылке не подойдёт.

Способ приготовления:

1. Ряженку кладу в морозилку до полного застывания (обычно с вечера, а утром уже продолжаю готовить).

2. Затем беру глубокую миску, складываю в неё марлю в 3 слоя, разрываю картонную упаковку и кладу 2 получившихся кубик

Когда квасить капусту в ноябре по лунному календарю

К лунному календарю обращаются при планировании стрижек и других бьюти-процедур, огороднических работ и даже закатки домашних заготовок. Рассказываем, когда квасить капусту в ноябре по лунному календарю, чтобы закуска получилась особенно хрустящей и аппетитной.

Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре

Благоприятным временем для квашения капусты считается период роста Луны. По поверью, капуста, засоленная в это время, получается максимально сочной и ароматной. Так что идеальными датами для домашних заготовок станут:
3–8 ноября;
12–15 ноября;
30 ноября.
Причем лучшими днями для квашения являются 6 и 7 ноября. Они приходятся на 5 и

Вкусная намазка.

Намазка из сала и колбасы — это традиционное блюдо, которое занимает почетное место на столах любителей сытной кухни, особенно в странах Восточной Европы. Эта изысканная закуска совмещает в себе насыщенные вкусы свиного сала и ароматной колбасы, создавая богатое и насыщенное сочетание, которое приятно удивляет своим разнообразием текстур и оттенков вкуса.

Сало, являясь одним из главных ингредиентов, придает намазке кремообразную консистенцию, а его натуральный жир добавляет насыщенность и глубину вкуса. Колбаса, в свою очередь, добавляет пикантности, а также разнообразие. Используя различные виды колбасы — от копченой до вареной, можно

Мандарины

Кислые мандарины за 10 минут станут слаще меда: поможет хитрый трюк японцев
Покупателям не всегда удается на глаз отличить кислые мандарины от сладких. И после пробы первой штуки порой приходится выбрасывать пакет в мусорку или давиться совершенно неспелыми плодами.
Однако у жителей Японии есть легкий способ сделать даже самые неприятные по вкусу фрукты сахарными. Для этого им требуется всего две миски с водой.
Сначала мандарины нужно опустить в емкость с теплой жидкостью на десять минут, а после окунуть в холодную. Из-за скачка температур кислота расщепится, и плоды станут более сладкими

Иван-чай — польза и вред напитка, лечебные свойства

Иван-чай, известный также как кипрей узколистный, завоевывает все большую популярность благодаря своим удивительным лечебным свойствам и уникальному вкусу. Этот травяной напиток, приготовленный из высушенных листьев растения, стал настоящей находкой для тех, кто ищет натуральные и полезные альтернативы традиционному чаю.
Иван-чай — польза и вред напитка, лечебные свойства
Польза иван-чая заключается в его богатом составе. Он содержит витамины A, C и группы B, а также множество микроэлементов, включая калий, магний и железо. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и нормализа

Квашеная капуста

Квашеная капуста — это не просто закуска, а важная часть культурного наследия многих семей. Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры, важно правильно подойти к выбору ингредиентов и соблюсти основные рекомендации.
Как сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной: три простых правила
Советы по приготовлению квашеной капусты
Выбор капусты
Наилучший результат дадут поздние сорта, такие как Агрессор, Московская поздняя и Слава. Они сочные и хрустящие, а также обладают прекрасными вкусовыми качествами, которые отлично сохраняются при длительном хранении.
Использование соли
Квасить капусту следует с использованием только крупной соли без добавок. На один килограмм капуст

Салат из крабовых палочек.

Чаще всего из крабовых палочек готовят всем известный салат с кукурузой. Но этим блюдом уже никого не удивишь. Куда выигрышнее будет смотреться на столе закуска с корейской морковью.

Вам понадобятся:

крабовые палочки — 200 г,
морковь по-корейски — 200 г,
вареные яйца — 3 шт.,
плавленый сырок — 1 шт.,
майонез — по вкусу.
Палочки, яйца и сыр измельчите с помощью терки. Переложите компоненты в салатник и добавьте к ним корейскую морковь. Заправьте ингредиенты майонезом, перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу,

Всем большой привет! Сегодня готовим веселый, яркий, сочный и очень вкусный салатик — «Минутка»!

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Ветчина – 250 гр.
Сыр – 120 гр.
Зелень – 1/2 пучка
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Ветчину, болгарский перец, огурец и яйца нарезать соломкой.
Твердый сыр натереть на терку для моркови по-корейски.
Салат можно собрать слоями или соединить все ингредиенты глубокой чаше, добавить измельченную зелень, у меня укроп, посолить по вкусу и заправить майонезом. Все перемешать.
Быстрый, сочный, аппетитный салатик получился в итоге!
Всем большое спасибо, что провели это время со мной, готовьте с удовольствием и пусть Ваши б

Как сделать так, чтобы хурма дозрела

Положите хурму в бумажный пакет вместе с бананами и оставьте на 3–4 дня при комнатной температуре. Бананы активно выделяют газ этилен, который ускоряет созревание фруктов.
Ещё один способ дозревания для хурмы — это заморозка. Сложите плоды в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру на 4–5 часов. Когда фрукты разморозятся, то станут мягче и слаще.

Сильнейший природный антибиотик всего из двух основных ингредиентов!

Пользуйтесь и не болейте, родные
На протяжении многих столетий мёд славится своими целебными свойствами. То же самое можно сказать и о куркуме, только последняя в большей степени обрела популярность в странах Азии. Что же произойдет, если смешать эти чудесные продукты?
Куркума и мёд — основные ингредиенты «золотой смеси» — чрезвычайно эффективны при воспалительных и инфекционных заболеваниях. Эта смесь — превосходное средство для укрепления иммунитета и профилактики раковых заболеваний. Да и приготовить ее проще некуда!

Куркума с мёдом

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

100 г мёда
1 ст. л. куркумы
1 щеп. черного перца
2 ст. л. яблочного

Запеканка на ужин

Запеканка — универсальное блюдо, которое готовится быстро и может быть полезным, если в основу входят овощи. Одной из лучших овощных культур для запеканки является капуста. Причём необязательно использовать свежую — квашеная капуста тоже отлично подойдёт. Кулинары рекомендуют сочетать её с мясом и сыром, а также добавить куриное яйцо, соль и немного растительного масла.
Ленивые голубцы в виде запеканки: рецепт с капустой и фаршем
Фото: flickr.com by ohmeaghan, CC BY 2.0
Квашеную капусту нужно нарезать и потушить до мягкости. После этого смешайте её с мясным фаршем, яйцом и тёртым сыром. Переложите смесь в форму для запекания. Духовку следует разогреть до 180°C, и через пол

Рулеты из лаваша

Большой популярностью на новогоднем столе пользуются закусочные рулеты, ведь они получаются сытными и очень вкусными. Если вы хотите удивить гостей бюджетной закуской, то попробуйте сделать рулет со шпротами и яйцами.

Ингредиенты:

Лаваш — 2 штуки;
шпроты — 1 банка;
куриное яйцо — 3 штуки;
сыр — 200 г;
майонез — по вкусу;
лук зеленый — 1 пучок;
соль — по вкусу.

Отварите яйца до полной готовности, очистите их от скорлупы. Сыр твердых сортов, яйца натрите на крупной терке, распределите в разные емкости.
Разверните лист лаваша, смажьте его майонезом, выложите яйца. Накройте слой вторым смазанным лавашом, посыпьте сыром и нарезанным зелены

Сколько есть тыквы?

Врач отметила, что взрослым следует ограничиться 200-300 г тыквы в день, а детям — около 100 г. Превышение этой нормы может негативно сказаться на пищеварении, так как тыква богата клетчаткой, что может вызвать диарею. Также у людей с предрасположенностью к пищевой аллергии избыток тыквы может вызвать нежелательные реакции: покраснение кожи, зуд, отеки.
Кроме того, большое количество тыквы в рационе может привести к гипервитаминозу витамина А. В тыкве содержится много бета-каротина, который в высоких дозах может придавать коже желтоватый оттенок.

Конфеты из творога!

Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.

Ингредиенты:

●Творог ( 9 % ) - 300 гр
●Орехи – 50 гр
●Печенье 150 г
●Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
●Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

Приготовление:

Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.
Приятного ап

Салат НОВОГОДНИЙ

1 куриное филе (копчёное)
50 г твердого сыра,
150 г консервированной кукурузы,
3 колечка консервированного ананаса,
50 г грецких орехов,
майонез.
Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите или покрошите руками.
Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшим кубиком.
Сыр натереть на мелкой тёрке, ананасы нарезать небольшим кубиком.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом или выложить слоями с одним слоем майонеза, украсить по желанию!
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту

И дети, и взрослые будут в полном восторге.
Главный сезонный овощ осени — это, конечно, тыква. Хозяйки готовят её в самых разнообразных интерпретациях, однако блюдо, с которым точно не прогадаешь — это оладушки, они придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Тыквенные оладушки, приготовленные по этому рецепту, получатся мягкими и пышными.

Для приготовления вам потребуется:

800 г очищенной тыквы
2 яйца
1 чайная ложка сухих дрожжей
2-4 ст. ложки сахара (в зависимости от сладости тыквы)
200 мл кефира
450 г муки
1 щепотка соли
100 мл растительного масла

Приготовление:

Нарежьте тыкву на небольшие кусочки, отправьте в каст

Котлетки

Список продуктов:

300 г фарша;
300 г капусты;
2 яйца;
100 г муки;
соль;
специи;
масло для жарки.
Капусту мелко режем, подсаливаем, отправляем в кипяток. Варим её 10 минут, затем воду сливаем, овощ откидываем на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.
К остывшей капусте добавляем яйца, фарш, специи, пару ложек муки. Вымешиваем тесто, формируем котлеты, жарим привычным способом на масле с 2 сторон.

Тыква – овощ или фрукт?

И откуда она взялась?
Если от природы вы любопытны, то вы наверняка задавались вопросом, к чему же относить тыкву – к фруктам или овощам?
На самом деле этот плод занимает промежуточное положение между первыми и вторыми. Некоторые полагают, что тыква – это ягода (что не является правдой с точки зрения ботаники). Если вас вдруг спросят, «тыква – овощ или фрукт?», отвечайте смело: это растение из семейства тыквенные. Туда же, к слову, относят кабачки, дыни и огурцы.
Не будем ещё забывать, что деление на фрукты и овощи – не вполне научная, а скорее бытовая классификация. Именно поэтому мы привыкли интуитивно считать арбуз фруктом.
Тыква такая древняя, что ей могут п

Тыква в сметанном соусе

Тыква в сметанном соусе — это не только прекрасное осеннее угощение, но и универсальное блюдо, которое может стать основой для различных кулинарных экспериментов. В сочетании с нежным и насыщенным сметанным соусом тыква раскрывает свои потрясающие вкусовые качества, мельча становится мягкой и ароматной, создавая идеальный баланс между сладостью и кислотностью.
Приготовление тыквы в сметанном соусе не только простое, но и быстрое, что позволяет каждый раз удивлять свою семью или гостей новым оригинальным блюдом.