​Картошечка с хрустящей корочкой

⠀
Понадобится:
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. яблочного уксуса
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
900 гр маленького картофеля
⠀
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Соль и измельченный свежий чеснок
⠀
Приготовление:
⠀
Разогрейте духовку до 220°.
⠀
В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 столовые ложки уксуса, соль и перец.
⠀
Картофель хорошенько вымойте (не очищая) и разрежьте пополам.
Выложите картофель на противень, полейте смесью и перемешайте.
⠀
Уложите картофель срезанной стороной вниз.
Запекайте до мягкости при прокалывании вилкой ~35-40 минут, перемешивая картофель два или три раза для получения золотистой корочки.
⠀
Добавьте оставшуюся столовую ложку уксуса в приготовленный картофель и перемешайте (при желании можете добавить еще уксуса).
Посыпьте солью и по желанию чесноком.

​Пирог с яйцом и зеленым луком

⠀
Понадобится:
⠀
кефир-450 гр
яйца-3 шт
сода 1 ч.л,
соль-0.5.ч.л.
мука (у всех разная, ушло около 2 стаканов)
⠀
Начинка:
4 яйца
2 пучка лука
сл. масло-50 гр
⠀
Приготовление:
⠀
1. Взбить кефир с яйцами, добавить соль, соду, муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана, добавить порезанный мелко зеленый лук в тесто( горсть или 2 от всего лука).
2. Начинка: вареные яйца потереть на крупной терке и добавить оставшийся зеленый лук, посолить,поперчить.
3. Вылить на противень половину теста, положить начинку, положить на начинку кусочки сливочного масла и залить оставшимся тестом.
4. Выпекать до золотистой корочки.