Сорт риса, произрастающего в Таиланде, который благодаря своим свойствам популярен во всём мире.
Он имеет необычный для риса белоснежный цвет – отсюда и название, данное из-за сходства с белыми цветами жасмина.
Также у жасминового риса выраженный тонкий аромат, напоминающий молочный.
Жасминовый рис – длиннозёрный, хорошо держит форму, не разваливаясь при варке, сохраняя рассыпчатость, поэтому отлично подходит для гарниров.

Один из видов термической обработки продуктов. В процессе жарки тепло, за счёт которого происходит приготовление продукта, передаётся через жир или масло, налитое в посуду. Для поджаривания продукта требуется более высокая температура, чем для варки или тушения, а на самом продукте образуется характерная корочка. Специалисты в области диетологии считают жарку самым вредным методом приготовления пищи, а гурманы предпочитают именно её, так как блюда получаются насыщенными по вкусу.

Русская обрядовая выпечка, представляющая собой булочки в форме птичек.
Пекли «жаворонков» из пшеничной или ржаной муки ко дню весеннего равноденствия – 22 марта. В этот день отмечался народный праздник «Сороки», или «Жаворонки».
Испеченных «жаворонков» использовали в различных обрядах, приветствующих весну.
А девушки на них гадали: стоя спиной к сараю, бросали «жаворонка» за сарай, а потом смотрели, куда упавшая птичка показывает клювом – оттуда и придёт жених.

Разновидность тефтелей, крупные шарики из мясного фарша, смешанного с рисом.
Их жарят, запекают или готовят на пару.

Майоран имеет две разновидности – листовую и цветочную, обе они используются в кулинарии. Пряность в сушёном виде можно добавлять в любые блюда для придания аромата.
Также его используют в свежем виде в салатах, супах и соусах.
Используют и цветочные почки майорана в свежем, сушёном и поджаренном виде.
Он прекрасно сочетается с овощными, рыбными и мясными блюдами, особенно жирными, вкус которых смягчает.
Часто это растение используют при мариновании мяса и консервировании овощей.
Им ароматизируют уксус, чай, компоты и кисели.
При использовании майорана важно помнить, что его запах очень силён, поэтому может забивать ароматы других специй.
При этом запах нест

В татарской и башкирской кухне пирожок из пресного или дрожжевого теста с начинкой. Перемячи изготавливают округлой формы, с отверстием с одной стороны, и обжаривают в большом количестве масла.
В русской кухне- беляши.