Предыдущая публикация
250г зернистого творога1 яйцо 1 ст.л сахара1 ст.л муки
1 ст.л манкиЩепотка солиПакетик 10г ванилина
Творог тщательно размять вилкой, смешать все ингредиенты и дать постоять массе 20 минут, чтоб манка разбухла.Сформировать сырники, выложить на доску и подморозить в морозилке в течение 3 часов.Замороженные сырники разложить по пакетикам и убрать обратно в морозилку.
Замороженные сырники сразу жарить на среднем огне по 3 минуты с обеих сторон и 3 минуты под крышкой на медленном огне.
200г риса сорта «жасмин»2 стакана воды0,5ч. л. тёртой лимонной цедры
Хорошо промыть рис, чтобы вода оставалась прозрачной.Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, засыпать рис, опять довест
500г мякоти телятины3 ст. л. муки для панировки2 ст. л. растительного масла2 луковицы3 солёных огурца4–5 крупных картофелин4 ст. л. сметаныПучок укропаСоль по вкусуМясо вымыть, обсушить, разрезать на куски, обвалять в муке. На сковороде разогреть 1 ст.л растительного масла, обжарить кусочки мяса с обеих сторон до румяной корочки.Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в растительном масле. Огурцы нарезать кубиками, картофель очистить, нарезать кубиками, немного посолить.Подготовить горшочки. На дно выложить слоями картофель, огурцы и обжаренный лук. Сверху уложить кусочки мяс300г квашеной капусты4 подкопченные сардельки (сосиски или полукопченая колбаса)1 луковица1 морковь5 картофелин3 маринованных огурчика1 ст.л томатной пасты1 ст.л сливочного масла2 ст.л растительного масла1 ст.л без горки муки1 ст.л оливок1 лимон2 литра бульонаЗеленьМолотый черный перец, соль по вкусуЛавровый лист, чеснокВ сковороду положить капусту, сливочное масло и томатную пасту. Все перемешать и томить под крышкой на умеренном огне до полуготовности капусты около 30 минут.В это время картошку, лук и морковь очистить и помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. 
Перед жаркой овощей их следует помыть и хорошо обсушить, так как вода может испортить вкус – овощи будут не жариться, а тушиться.
Мягкие овощи перед обжариванием следует нарезать к1 стакан ржаной муки1 стакан пшеничной муки1 ст. л. жидкого мёда1 ст. л. растительного масла1 стакан водыЩепотка солиОба вида муки и соль посеять в г500г любого фарша200г отваренного риса1 яйцо150г чёрствой белой булки1 луковица2 зубчика чеснока2 ст. л. пшеничной муки6 ст. л. растительного масла1 морковь2 помидора2 лавровых листаЩепотка тмина (по желанию)Соль по вкусуСмешать фарш с отваренным рисом. Добавить яйцо, посолить, перемешать.Булку без корок залить водой или молоком, накрыть крышкой, оставить до размягчения. Затем хорошо отжать, размять вилкой, добавить в фарш, ещё раз перемешать.Лук и чеснок очистить, очень мел
Группы пищевых добавокЕ100–Е182 -КрасителиЕ200–Е299 -Консерванты
Добавки со стерилизующим действием, уничтожают грибки, бактерии, микробы.Е300–Е399 -АнтиокислителиДействие схоже с действием консервантов. Замедляют процессы окисления в продукте, сохраняя его свойства.Е400–Е499 -Стабилизаторы и зПри использовании майорана важно помнить, что его запах очень силён, поэтому может забивать ароматы других специй. Первый способ (быстрый):В чашу блендера разбить яйцо или влить желтки.Добавить горчицу, лимонный сок, соль, перец и влить растительное масло.Включить блендер на 15 секунд. Если блендер погружной, то поднимать прибор нужно, как только смесь под ножом станет белой.Второй способ (классический):В миску разбить яйцо или влить желтки, добавить горчицу и слегка посолить. Взбивая смесь с помощью венчика, очень тонкой струйкой, буквально по каплям и небольшими порциями влива1 стакан воды или молока1 ст. л. сахара0,5 ч. л. соли2 яйца100г сливочного масла2,5 стакана пшеничной муки100 мл растительного масла2 стакана мясного бульона для подачиСоль и перец по вкусу250г мякоти говядины или баранины1 крупная луковицаВ миску влить воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца и растопленное сливочное масло. Всё тщательно перемешать. Всы
Комментарии 1