Молочко, отжатое из распаренных зёрен мака. Как ингредиент его используют для приготовления выпечки, заменяя им обычное молоко. Часто входит в рецепты аювердической кухни.
Также маковое молоко используют как заправку в овощных или фруктовых салатах.
В кухнях стран Ближнего Востока и Азии на его основе готовят супы и добавляют в различные напитки, чаще всего в кофе.
Хранить маковое молоко не следует, так как вскоре после приготовления оно расслоится и потеряет свои вкусовые свойства.

Брусочки картофеля, обжаренные во фритюре. Этому самому известному в наши дни блюду из картофеля немногим более 150 лет.
Обычно для приготовления картофеля фри используется специальная посуда – фритюрница. Для правильного картофеля фри очень важна нарезка, есть несколько основных способов – брусочки, дольки, решётки и шарики, но главное – это соблюсти одинаковый размер всех кусочков картофеля.
Правильный картофель фри – мягкий внутри, с хрустящей корочкой.
Для того чтобы этого добиться, нарезанный картофель замачивают в подсоленной воде, затем обжаривают в два приёма.
Важно учесть, что картофель должен готовиться в большом количестве масла.
Подают картофель фри как самост

Классический европейский картофельный салат готовят из отварного картофеля с добавлением репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца.
В качестве заправки используется майонез, соус винегрет или йогурт.
Для приготовления картофельного салата следует выбирать не рассыпчатые сорта картофеля. Клубни варят до готовности целиком (очищенными или «в мундире»), затем довольно крупно нарезают и заправляют салат ещё тёплым, чтобы картофель хорошо пропитался соусом.
Подаётся картофельный салат как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе.

Классическое пирожное в виде трубочки из заварного теста с заварным кремом внутри. Трубочку наполняют кремом с помощью кондитерского мешка через небольшое отверстие, не разрезая её, а отверстие маскируют с помощью покрывающей пирожное помадки.

Салат, популярный во многих странах Восточной Европы.
Считается, что он был придуман в Болгарии.

Травянистое растение семейства Бобовые. Чечевица – одно из самых древних растений, культивируемых человеком.
Чечевица – богатый источник растительного белка.
Содержатся в ней витамины А, В1, В2, В3, фолиевая кислота, витамин Е. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, натрием, хлором, бором, железом, медью и др.
Чечевица считается рекордсменом по содержанию железа и фолиевой кислоты.
В кулинарии это один из самых популярных продуктов.
Обычно чечевицу отваривают, добавляют в первые блюда и салаты, перетирают в пюре.
Зелёная чечевица подойдёт для салатов и мясных блюд, потому что не разваривается и хорошо держит форму.
Жёлтая чечевица не что и