Мексиканский салат

Традиционная закуска мексиканской кухни.

Продукты:

2 яйца
300г куриного филе
1 красный сладкий перец
1 красная луковица
100г корня сельдерея
1 небольшой пучок салата
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. столового уксуса или лимонного сока
Соль по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы.
Мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Куриное филе отварить в течение 20–25 минут до готовности, остудить, нарезать тонкой соломкой.
Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Корень сельдерея очистить, нарезать тонкой соломкой.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на мелкие кусочки.
Смешать все ингредиенты салата в глубокой миске, посолить.
Отдельно смешать оливковое масло с уксусом или соком лимона, заправить салат и сразу подавать к столу.
#салаты