Органическая чугунная посуда без покрытия

Как выбрать сковороду вок? Преимущества и рекомендации

Что такое вок?
Вок — это сковорода с высокими краями, в основном используемая в азиатской кухне. Она предназначена для всего: от жарки до приготовления блюд на пару.
Главное преимущество вока в том, что он обеспечивает равномерное приготовление благодаря глубоким стенкам, которые удерживают тепло.
Исторически вок имеет азиатское происхождение, но сейчас повара по всему миру ценят его эффективность и адаптивность.
Изначально все воки были чугунными, сейчас есть современные варианты из углеродистой стали, нержавеющей стали, алюминия и с различными видами антипригарного и керамического покрытия. Свойства чугуна позволяют нагреваться до

Какой казан выбрать: чугунный или алюминиевый?

Качественная посуда - это важный элемент любой кухни. Двумя наиболее популярными материалами на современном рынке посуды являются алюминий и чугун, каждый из которых обладает рядом преимуществ и особенностей в приготовлении пищи.
Чугун и алюминий с давних времен используются для производства посуды. Алюминиево посуда существует с начала 20 века. Она приобрела особую популярность благодаря хорошей теплопроводности и доступности.
По мере развития технологий производители начали совершенствовать базовую конструкцию из алюминия, внедряя антипригарное покрытие для повышения долговечности и функциональности.
С другой стороны, чугун имеет гораздо