Как работает гейзерная кофеварка?

Гейзерка состоит из трех частей: Нижнего резервуара, куда заливают воду; Корзины-фильтра, в который насыпают помол; Верхней емкости, в которую просачивается готовый напиток. Когда вы ставите кофеварку на плиту или включаете (если у вас электрическая модель), вода нагревается и превращается в пар. Его давление повышается, и он начинает выталкивать воду вверх, через фильтр с помолом. Происходит экстракция, то есть кофейные частицы отдают свой вкусовой и ароматический потенциал. Готовый напиток выливается через специальную трубку в верхний резервуар.