Они представляют собой пирожок из пресного теста с мясным фаршем и острыми приправами, зажаренный в масле.
В общем чебуреки могут быть с разными начинками, но с мясом – классический рецепт . Чебуреки на минеральной воде получаются очень хрустящими и нежными. Тесто замешиваю очень круто , чтобы чебуреки впитывали масло поменьше и тесто получается более хрустящим. Попробуйте, и убедитесь как это вкусно!

мука 400 г
ГАЗИРОВАННАЯ вода 200 мл
соль
сахар 1 ч.л
масло растительное 2 сл

говяжий фарш 300 г
лук 2 шт( 250 г)
соль 1 ч.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
газированная или простая вода 70 - 80мл
масло растительное для жарки

- Творог 400г (не жирный и не жидкий)
- Сахар 100-150г.
- Ванилин или ванильный сахар
- Яйца 2шт.
- Слоёное тесто бездрожжевое 1 уп.
- Желток(для смазывания слоек)