Сочная капуста с рисом - блюдо на обед или ужин. Капусту с рисом, приготовленную по этому рецепту, можно кушать в свежем виде или холодной. К ней прекрасно подойдет любая зелень, которая принесет ощутимую пользу организму. Это блюдо проверенное и не требует от хозяек больших затрат, особенно в сезон овощей.
Шаг 1. Сразу подготовим все продукты для этого рецепта. Капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь чистим и натираем на крупной терке, рис промываем в пяти водах до прозрачности. Я использовала молодую капусту и морковь - блюдо вышло сочным. Рис использовала круглозернистый.
Шаг 2. Наливаем на сковороду рафинированное растительное масло и хорошо его прогреваем. Одновременно выкладываем капусту и морковь, перемешиваем, солим по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки) и тушим при помешивании на среднем огне 7 минут.
Шаг 3. Добавляем на сковороду подготовленный рис, томатную пасту, соль для риса (примерно 2 щепотки) вливаем холодную воду и снова перемешиваем. Томатная паста должна быть свежей и хорошего качества, иначе блюдо может отдавать кислинкой. Берите проверенную, которую вы любите и в которой уверены, также проверяйте срок ее годности.
Шаг 4. Перекладываем содержимое сковороды в жаропрочную форму для запекания. Ставим в духовку при температуре 160 градусов на 30 минут. Я ничем не накрывала, но можно накрыть форму фольгой. За это время нужно через 15 минут (половину отведенного для приготовления времени) открыть духовку, вынуть форму, помешать капусту, проверить на соль и на наличие жидкости. Если вся влага испарилась, то влейте 50 мл воды, чтобы капуста не пригорала. Возвращаем все в духовку.
Шаг 5. Выключаем духовку и даем блюду настояться eще 10 минут. Затем его вынимаем. За это время оставшаяся жидкость впитается в капусту, за счет чего блюдо выйдет сочным, а не водянистым. Готовую тушеную капусту с рисом перекладываем в порционные блюда и посыпаем зеленью для декора и дoполнительного вкуса.
Бюджетно, вкусно, сытно, актуально - именно так можно сказать про данное блюдо, которое не потребует от хозяек много времени и сил, а также вложений. Готовьте с удовольствием и будьте сыты! Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев