Предыдущая публикация
Маринованные сыроежки по рецепту, который мы для вас подготовили, станут отличной закуской на любом застолье.
Если вы любите маринованные грибы, то сыроежки придутся вам по вкусу. Хрустящие грибочки не могут быть невкусными. Они хороши и под картошку, и под рюмочку водки. Такую закуску приготовить несложно. Если вы еще никогда не мариновали лесные грибы, то самое время попробовать. Главное, помните, что собирать и есть можно только те грибы, которые вы знаете!
Ингредиенты:
Сыроежки — 1 кг
Вода — 700 мл
Соль — 1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9 % — 50 мл
Сахар — 1 ст. л. без горки
Лавровый лист — 2 шт.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 1–2 зубчика по желанию
Сыроежки промойте под проточной водой. Если грязь не смывается, то замочите их на 20–30 минут в холодной воде, а затем вновь промойте. Сразу нарежьте крупные грибы.
Перед тем, как использовать сыроежки в любом рецепте, их необходимо отварить. Заливаем грибы горячей водой и варим после закипания 7 минут. Воду сливаем.
Откидываем сыроежки на дуршлаг и займёмся маринадом. Все специи и уксус выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и пробуем на вкус. Если вам чего-то не хватает, смело добавляйте. Опускаем сыроежки в маринад и провариваем 10 минут. Кипение должно быть неинтенсивным.
Горячие сыроежки раскладываем по стерильным банкам и заливаем маринадом.
Закупориваем банки и укутываем их до полного остывания. Насыщенный вкус маринованных сыроежек можно попробовать через две недели.
Перед подачей на стол маринованные грибы можно дополнить лучком и заправить растительным маслом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев