Предыдущая публикация
Тартар — блюдо, в котором заключена настоящая поэзия вкуса.
Он словно возвращает нас к самому началу кулинарии, когда еда была проста, но наполнена первозданной силой. Это вкус, который рассказывает свою историю — сырую, честную, сдержанную.
Тартар по уральскому рецепту — это блюдо, которое словно собирает в себе все оттенки дикой природы этого сурового края. Это не просто еда, а путешествие на границу мира, где дикость природы и простота традиций сливаются в нечто удивительное. Вкус его глубокий и насыщенный, как сами Уральские горы, суровый и в то же время нежный, как ветер в кронах столетних сосен.
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Следующая публикация
Комментарии 1