Кухня СССР с Еленой

Наш любимый семейный творожный десерт. Готовлю много лет и не надоедает

Добрый день дорогие! На днях испекла вкусный творожный пирог, но за пирог я его не считаю, да и за запеканку тоже, так как больше это похоже именно на десерт. Рассыпчатый нежный корж и начинка похожая на суфле, а сверху рассыпная крошка. Очень вкусно и готовлю я это чудо быстро.

Советский салат «Из поезда». Им кормили в дороге

Добрый день дорогие! Вспомнила я тут рецепт одного очень вкусного салата. Все продукты были в холодильнике и, значит, салату быть! Кто ездил в советских поездах, наверное, помнит, как в буфетах около железнодорожного вокзала продавали куски отварной говяжьей печени. В еще можно было в вагоне ресторане купить очень вкусный салат, рецепт которого сейчас многие ищут.

Сохранившаяся советская упаковка от торта "Полярный"

Держать в руках подобные вещи всегда трепетно. Ведь это упаковка, обычная картонка, но так знакомая многим жителям Ленинграда. Выпуск данного торта производился на фабрике Красный Пекарь, что по улице II -я Красноармейская, д 11. Помните такой торт?

Клубничное масло.

Как готовим? Пачку сливочного масла разминаем с 200 г клубники и 70 г сахарной пудры. Вкусно и ароматно. Храним в холодильнике или можно заморозить.

Советский Гоголь-моголь. Советское поколение помнит вкусный напиток, который являлся довольно-таки питательным. Как готовили? Сейчас вариантов приготовления много, а раньше мы готовили его из 2 куриных яиц и сахарного песка. 1. Отделяем желток от белка. 2. Взбиваем желток с сахарным песком до пены. 3. Вкусный напиток готов.

Огурчики маринованные на зиму. Сезон заготовок открыт.

Мне кажется, что замариновать огурцы это самое простое. Есть один секрет, чтобы они не помутнели, добавляем в банку 1-2 помидорки. 🔸Маринад я готовлю так: на 1 литр воды кладу 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. 🔸На дно банки — листья смородины, лавровый лист, черный перец горошком.

Сервиз СССР "Рыбки"

Мода на подобные вещи пришла и ушла. Такой сервиз еще можно встретить у людей старшего поколения в серванте. Из истории появления сервиза известно, что изготовлен он на Городницком заводе. Выпуск начат в середине 1970-х гг. Но мало кто знает, что двадцатью годами ранее сервиз уже был выпущен в Тбилиси, только немного в другом виде, но суть одна, стопки и сосуд для вина в форме рыбы.

Как думаете, сколько сейчас стоит советская посуда?

По-разному. В антикварных магазинах можно купить тарелку или чашку за 50 рублей, а можно купить чайный сервиз за 35000 рублей. Все зависит от изготовителя, объема, качества посуды.

Напитки родом из СССР:кофе со взбитыми сливками по-венски

Приготовление. Варим ¾ стакана черный кофе, процеживаем его и добавляем 2 чайные лодки сахарного песку. Доводим кофе вновь до кипения. Отдельно взбиваем 3-4 ст. л сливок 35% жирности и смешиваем их с ½ ч. л. сахарной пудры. Можно добавить в сливки немного ванилина. Аккуратно выкладываем сливки на кофе и посыпаем мелкой крошкой шоколада.