Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ ОСТРОГО СОУСА ИЗ КОБРЫ
Ингредиенты:
- 5 кг помидоров
- 2,5 кг болгарского перца
- 15 острых красных перцев
- 5 пучков укропа
- 3 пучка кинзы
- 5 пучков петрушки
- 3 средних моркови
- 1 чашка растительного масла
- 2,5 ст. л. соли
Инструкции:
1. Вымойте помидоры, удалите зеленую часть из плодоножки и разрежьте их пополам. Измельчите помидоры с помощью мясорубки и варите 1 час.
2. Удалите плодоножки у всех перцев и очистите болгарский перец от семян. Измельчите все три вида перца и добавьте их вместе с морковью к готовым помидорам. Готовьте еще 25 минут.
3. Очистите и выдавите чеснок, мелко нарежьте зелень и добавьте ее в кастрюлю с чесноком. Готовьте 8-10 минут, постоянно помешивая.
4. Следите за процессом приготовления, чтобы не допустить подгорания, и добавляйте воду по мере необходимости, чтобы регулировать густоту соуса.
5. Стремитесь к средней густоте, которая будет дополнять блюда, не растекаясь слишком тонким слоем. Соус хорошо сочетается с хлебом и блюдами, обеспечивая уникальный и незабываемый вкус.
6. Храните соус в стерилизованных стеклянных банках для консервирования или в холодильнике при температуре ниже 0°C.
Наслаждайтесь ароматным и универсальным советским острым соусом «Кобра»!
Дачные дела
Следующая публикация
Нет комментариев