Итак готовим.
В чашу с просеянной мукой выкладываем кусочек сливочного масла и перетираем в крошку.
Теперь высыпаем щепотку соли, разрыхлитель, ванилин, сахар и перемешиваем.
Выливаем в чашу кефир, растительное масло, вбиваем яйцо и замешиваем тесто прямо в чаше сначала ложкой, а затем рукой.
Благодаря тому, что мы частично заменили сливочное масло растительное, тесто становится более нежным и мягким. А ещё оно не липнет к рукам.
И вот такое мягкое тесто мы убираем в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы минут на 15 - 20. За это время тесто делается ещё мягче и нежнее.
Теперь открываем небольшие кусочки (размером с грецкий орех) от всей массы теста, скатываем этот кусочек теста руками в шарик, затем формируем из него лепёшечку и обмакиваем верх лепешки в молотые орехи. Здесь подойдут любые, а у меня - грецкие. Если нет орехов, можно посыпать кокосовой стружкой или сахаром.
Поверьте, делается это всё очень быстро, ведь тесто абсолютно не липнет к рукам. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 35 штук печенья.
Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на средний уровень на 20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Готовность печенья легко определить по его красивому, золотистому виду.
И печенье, действительно, очень красивое. При остывании оно делается рассыпчатым.
РЕЦЕПТ:
Кефир - 100 г (0,5 стакана)
Сливочное масло - 100 г
Растительное масло - 50 г (5 ст ложек)
Сахар - 200 г (1 стакан)
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Просеянная мука - 400 г
Молотые грецкие орехи для обсыпки
![🔺](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f53a@2x.png)
всем приятного чаепития
#еда #рецепты #рецепт #выпечка #красота #кчаюккофеинетолько #людмилаплехановаготовимвместе #печенье #печеньерецепт
https://ok.ru/group/70000000332604
Комментарии 9
Без всяких заморочек.
Спасибо большое за рецепт.