Цитрусы — это не только вкусный и полезный продукт, но и прекрасное украшение любого интерьера. Они создают атмосферу уюта и хорошего настроения.
В наше время можно легко приобрести экзотические фрукты, например, австралийский пальчиковый лайм. Этот фрукт не только восхищает своим внешним видом, но и обладает уникальным вкусом.
Внутри трубчатого плода находятся жемчужные цитрусовые пузырьки, которые могут быть разных оттенков: бледно-зелёного, жёлтого, кораллового и тёмно-красного.
Пальчиковый лайм — это изысканный продукт. Он родом из Австралии, где его также называют «икрой лайма».
Растение представляет собой много разветвлённый кустарник или дерево с колючими ветвями. Крона растения сильнорослая, но плотность листвы не такая высокая. Этот вид устойчив к холоду и засухе, поэтому может достигать в высоту до 6–8 метров в земле и до 2,1 метра в горшке.
Листья австралийского пальчикового лайма обычно густые, с множеством маленьких, похожих на лимонные, листочков. В молодом возрасте листья тёмно-фиолетовые, а по мере взросления растения становятся зелёными.
Цветы у этого растения довольно крошечные и привлекают внимание только при ближайшем рассмотрении. Поэтому пальчиковый лайм нельзя назвать «эффектным» растением. На самом деле, его многочисленные тёмные плоды, похожие на колбаски, висящие на дереве, не отличаются особой декоративностью, но выглядят очень необычно.
Плоды пальчикового лайма продолговатые, напоминающие «огурчики» или «колбаски». Их размер может варьироваться от 6 до 8 см в зависимости от сорта. При созревании они становятся очень красочными: бордово-чёрные, пурпурно-чёрно-светло-красные или тёмно-красные плоды с тонкой кожицей и прозрачной светло- или бледно-розовой мякотью, напоминающей по форме и консистенции икру.
Кожура плодов может быть разных цветов: от зелёного до красного и от пурпурного до почти чёрного. Мякоть пальчикового лайма обладает уникальной текстурой. Икорные пузырьки, иногда называемые кристаллами, кажутся упакованными под давлением. Когда свежие фрукты раскрываются, крошечные пузырьки обычно высыпаются из оболочки.
Эти пузырьки могут быть самых разных цветов: от зелёного, белого, жёлтого, фиолетового, розового до ярко-красного. И даже существуют разновидности с голубой мякотью.
Некоторые деревья приносят плоды с пузырьками разных цветов: от прозрачного до розового. Множество маленьких круглых пузырьков создают удивительные вкусовые ощущения.
Вкус этого фрукта терпкий и кисловатый, как у обычного лайма. Однако общий вкус не совсем похож на вкус лайма. В аромате больше цветочных нот. Иногда фрукт на вкус как несладкая конфета.
Австралийский пальчиковый лайм становится всё более популярным среди творческих поваров и любознательных гурманов. Яркий аромат лаймовой икры кажется естественным дополнением к морепродуктам.
Этот цитрус популярен в звездных ресторанах Мишлен: плодами украшают некоторые блюда. Вкусовые рецепторы сходят с ума, когда человек впервые пробует очередной мишленовский шедевр: икринки лопаются прямо во рту, придавая блюду непревзойденный цитрусовый аромат.
Многие пытались добавлять этот фрукт в напитки, но, к сожалению, пузырьки в основном оседают на дно стакана, что приводит к терпкому сюрпризу в конце.
Удивительно, но, несмотря на сильный аромат, многие люди любят есть этот фрукт в сыром виде. Добавление сахара делает вкус фрукта похожим на сладкую терпкую конфету.
Кожуру пальчикового лайма можно высушить и использовать в качестве вкусовой приправы.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев