🎄До нового года осталось совсем немного!!! Пора определиться с новогодним меню! 🎅 😍 Угощения на Новый год и Рождество – самый крупный сборник рецептов, в котором Вы найдете огромное количество новогодних блюд: 🎄салаты 🎄закуски 🎄мясные блюда 🎄десерты Новогодний стол - 2024 уже здесь!🥳 Присоединяйтесь!👇 https://ok.ru/group/70000004458801

Турецкая сладость «мидии»- это вкуснейшая восточная сладость.Нежное слоеное тесто,ореховая начинка,пропитанная сладким сиропом. Готовится несложно, получается необыкновенно вкусной ! . Автор: natalimaracheva . 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓Йогурт густой 100 г 🍓Яйцо 1 шт. 🍓Масло растительное 100 мл 🍓Крахмал 1 ст.л. 🍓Соль щепотка 🍓Уксус яблочный 1 ст. л. 🍓Разрыхлитель 1 ч.л. 🍓Мука 280-300 г (+/-) . Начинка: 🍓Орехи грецкие 100-150 г (раздробить) . Дополнительно: 🍓Масло сливочное 100 г растопить, процедить через ситечко! 🍓Крахмал для посыпки . Сироп: 🍓250 г сахара 🍓250 мл воды 🍓Лимон долька В сотейнике соединить сахар, воду, положить лимон. Проварить сироп 15 минут на среднем огне. Остудить. . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миске смешать яйцо, йогурт, растительное масло,крахмал. Добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель, уксус. Замесить мягкое,эластичное тесто, Муки может понадобиться чуть больше/меньше. Тесто положить в пакет и оставить на 10 минут при комнатной t. Затем тесто поделить на 10 равных частей, каждую подкатать в круглый шарик, нарыть пленкой. Далее брать по одному кусочку теста и раскатывать в лепешку d 20 см на рабочем столе,посыпанном крахмалом ,складывать друг на друга в стопочку, очень щедро пересыпая каждую лепешку крахмалом. Сложенные таким образом заготовки раскатать уже в одну большую лепешку, придавая ей форму прямоугольника (см.фото в карусели), размером 52/36 см. Ширина раскатки 2 мм. Затем скрутить пласт теста в плотный рулет с меньшей стороны. Разрезать рулет на шайбочки по 1.5 см. Каждую шайбочку раскатать в овальчик, на один край положить 1 ч.л. начинки, накрыть другой частью, концы слегка прижать. Выложить заготовки на противень , щедро полить каждую растопленным сливочным маслом. Выпекать при t 170 гр до румяности около 25 -30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Горячую пахлаву на противне обильно полить сиропом и оставить для пропитки часа на 2-3. Выход 17 шт.

ПИРОЖКИ С ВАРЕНЬЕМ В ДУХОВКЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА Очень аппетитные, румяные, пышные, воздушные! Пирожки из дрожжевого теста с вареньем в духовке потребуют от вас много времени, но оно того стоит! Варенье для начинки можно использовать любое. Главное, чтобы оно не было слишком жидким и не вытекало при запекании. 📖 Ингредиенты: Молоко 300 мл Сухие дрожжи 14 г Пшеничная мука 700 г Яйца 3 шт. Сахар 3 ст. л. Соль 1 г Сливочное масло 60 г Варенье 250 г Яичные желтки (для смазывания пирожков) 1 шт. 👩‍🍳 Приготовление: Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Для начинки можно взять любое варенье, но обязательно густое, чтобы оно не вытекало из пирожков при выпечке. Для приготовления дрожжевого теста берите просторную глубокую чашу. Насыпьте в неё соль, сахар и сухие дрожжи. Залейте теплым молоком и перемешайте. Подсыпьте немного муки, чтобы тесто получилось немного густое. Смешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 15 - 30. Дрожжи активно включатся в работу и опара начнет брожение. Перемешайте её. Разбейте в чашу яйца и добавьте растопленное сливочное масло. И снова все смешайте. Постепенно подсыпайте в чашу просеянную муку и замешивайте тесто. Ориентируйтесь на консистенцию готового теста. Дрожжевое тесто получается мягкое и пластичное. Чтобы оно не брало лишнюю муку, в конце замеса смажьте руки растительным маслом и замешивайте тесто руками. Готовое тесто оставьте в теплом месте для подхода на 1 час. Накройте чашу полотенцем. В теплоте тесто хорошо и быстро подходит. Обомните его. Повторите процесс еще раз. Для пирожков нарежьте тесто на небольшие кусочки. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и выложите немного густого варенья. Защипите края и сформируйте пирожок. Подготовленные пирожки выложите на противень, застеленный пергаментом. Дайте пирожкам полежать минут 10 - 15. Затем смажьте их желтком и поставьте в духовку, предварительно, разогретую до 180 градусов, на 20 - 25 минут. Готовые пирожки станут аппетитного золотистого цвета. Извлеките их из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!