📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять
Хвоя (иголки) — 100 г
Лимон небольшой (по вкусу)
Мед (добавить по вкусу)
Вода 1л
🌲Приготовление:
Приходим домой, моем только что собранные молодые веточки сосновой или кедровой хвои.
Отрываем иголки и взвешиваем их. Получается, на 100 г иголок - 1 л воды.
Заливаем иголки водой и кипятим 7-8 минут.
Накрываем крышкой и даем настояться и остыть до теплого состояния.
Добавляем мед и лимонный сок по вкусу.
Перемешиваем, пробуем. Чувствуем легкую горчинку хвои, медовый аромат и свежесть лимона. Вспоминаем поход в лес... Через некоторое время проходит вялость, хочется творить, действовать...
🌲И еще несколько приятных бонусов:
- Напиток имеет противовоспалительное, потогонное, откашливающее действие.
- Положительное влияет на работу пищеварительной системы, обладает мочегонным действием.
- Стимулирует сердечную деятельность.
- Укрепляет иммунитет.
- Борется с бессонницей, стрессами, нервным переутомлением. Улучшает настроение.
- Нормализует обмен веществ, стимулирует выведение лишней жидкости из организма.
- Хорошо влияет на суставы, рекомендована при подагре, рахите.
❗Противопоказан напиток при:
- Гепатите в острой форме. При хроническом гепатите применение хвои допустимо после консультации у врача.
- Гломерулонефрите и других заболеваниях почек в тяжелой форме. При легкой форме почечных заболеваний лечение хвоей возможно, но предварительно следует обязательно проконсультироваться у врача.
- Сильной сердечной недостаточности.
- Беременности.
Тот факт, что хвоя богата витаминами, был известен на Руси очень давно. Еще в 17 веке казаки острогов Урала открыли для себя полезные свойства кедровых орешков, хвойных смол, и , конечно же, игл, то есть самой хвои. Первопроходцы ежедневно употребляли еловый отвар, и , может быть, поэтому возник термин «сибирское здоровье». Хвою даже вывозили в Европу для продажи в местных аптеках. Смолу сибирских кедров жевали, это укрепляло зубы и десны, заменяя чистку зубов в современном понимании.

Витамина С в хвое в шесть раз больше, чем в лимоне. Это один из важнейших витаминов, необходимых человеческому организму для нормального функционирования, начиная от поддержания сил и заканчивая предотвращением инфицирования не только вирусом гриппа, но и многими другими инфекциями.

Микроэлементы, содержащиеся вы хвое, укрепляют стенки сосудов, окисляют и быстро выводят шлаки и токсины, поддерживают печень и почки, являются источником аскорбиновой кислоты, которая сама по себе в нашем организме не вырабатывается, и ее баланс нужно поддерживать извне. А о противопростудных свойствах хвойных настоев и говорить нечего. Кроме обычного кашля с температурой, хвоя лечит бронхит, туберкулез, ревматизм.
Но в то, что хвоя спасет от вымирания целый город, трудно поверить. А именно так оно и случилось. Речь идет о блокадном Ленинграде, в котором каждая крошка была на вес золота.
Во время войны силы жителей окруженного города были на исходе, у многих была существенная потеря мышечной массы, нервные расстройства, возникла угроза эпидемии цинги. Того мизерного количества продуктов , которое прибывало в Ленинград, не хватало на всех. Тогда биологи местных лабораторий разработали знаменитый витаминный коктейль из хвои.

Это антицинготное средство было просто в изготовлении. Его разработчик, лауреат Сталинской премии Алексей Дмитриевич Беззубов, позже вспоминал, что по собственной инициативе, вместе с профессором Александром Александровичем Шмидтом собрал группу биохимиков и инженеров. В кратчайшие сроки был изобретен метод получения дефицитной аскорбиновой кислоты из еловой хвои. Он был достаточно прост: еловую лапку разминали, отделяли хвою, затем иглы обрабатывали уксусной или лимонной кислотой, полученный набор фильтровали и разливали по бутылкам.
Проект хвойного витаминизированного напитка быстро получил одобрение секретарей горкома ВКП(б) А.А. Жданова и А.А. Кузнецова и тут же посыпались планы и нормативы. Согласно решению Ленгорисполкома "О мероприятиях по предупреждению авитаминозов", Ленгорплодовощ ежедневно должен был поставлять тридцать тонн хвои на фабрики и комбинаты. Естественно, силами одних сотрудников предприятия дело не решилось., и тогда к сбору подключили горожан. Всех сборщиков переписали и поставили на армейский тыловой паек. Процесс пошел бойчее: кто в сумках, кто на хозяйственных тележках, а то и на телегах на конной тяге приносили и привозили хвою на комбинаты. В основном этим занимались ленинградские женщины.
В городе, где раздобыть еды и питьевой воды было практически невозможно, функционировало более ста установок по переработке хвои. Рецепты приготовления отвара в домашних условиях специально распространяли от человека к человеку.

Для поддержания сил, этого кислого напитка хватало 100-200 граммов в день, это совсем не много, но эпидемии цинги в огромном городе не началось. Целебный напиток развозили по госпиталям и детским учреждениям, о местах и порядке его получения гражданами сообщали по городскому радио. Люди приходили за хвойным коктейлем ежедневно.
Конечно, на местах производства имели место и случаи халтуры. Так, при проверке качества напитка выяснилось, что хвойный настой, производимый на трех небольших предприятиях Ленинграда, содержит крайне мало витамина С. Последовало разбирательство, в ходе которого обнаружилось, что порядком истощенные рабочие, из-за отсутствия сил пропускали этап разминания иголок и просто заливали колючки кислотой . Неразмятая хвоя давала исключительно мало витамина С и аскорбиновой кислоты, что не составляло и одной нормы на порцию. Но были и эталоны качества, среди первых из которых- Ленинградский ликеро-водочный завод. В его продукции было установлено по четыре нормы витаминов на одну порцию. Изначально именно это предприятие снабжало все остальные фабрики лимонной и уксусной кислотой. Так что за основными ингредиентами отвара далеко ходить было не надо.
Хвойный экстракт, коктейль, отвар, спас тысячи жизней в течении тяжелой блокады, длившейся 872 дня. Люди избежали многих эпидемий и смерти от окончательного обессиливания, благодаря обычным хвойным иглам, которых сейчас, где только не встретишь…
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2