(форма 13 х 23 см и высота = 8 см)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье песочное - 700 гр
Крем:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 140 гр
Ванильный сахар - 1 уп.
Мука - 50 гр
Какао порошок - 40 гр
Молоко - 280 мл
Масло сливочное - 150 гр
Шоколадная глазурь:
Молоко - 7 ст.лож.
Сахар - 5 ст.лож.
Какао порошок - 2.5 ст.лож.
Масло сливочное - 30 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Крем.
Соединить яйца, сахар, ваниль, какао порошок, муку и половину молока от общего количества. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков и после добавить вторую половину молока. Повторно перемешать и поставить на огонь.
2) При постоянном помешивании заварить крем. Довести его до загустения.
3) Перелить крем в другую ёмкость, накрыть плёнкой в контакт и оставить на 1-1.5 часа при комнатной температуре до полного остывания.
4) Остывший шоколадный заварной крем взбить миксером 1-2 минуты, и после добавить в несколько приёмов сливочное масло комнатной температуры, продолжая взбивать миксером. В конце, по желанию можно добавить 50 мл ликёра или коньяка.
5) Дно формы заполнить печеньем плотно друг к другу, поверх смазать кремом и таким образом, чередуя слои собрать торт.
6) Накрыть форму крышкой или пищевой плёнкой, и отправить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
7) Остывший торт в форме перевернуть на блюдо, оставить на несколько минут и после аккуратно убрать форму.
8) Для шоколадной глазури соединить молоко, сахар, какао порошок, перемешать до однородности. Поставить смесь на огонь, довести до кипения и проварить на минимальном огне 4-5 минут.
9) Снять с огня, добавить масло комнатной температуры, перемешать и охладить глазурь несколько минут. И после аккуратно вылить на холодный торт.
10) Повторно отправить торт в холодильник на 15 минут и можно подавать к столу.
Простой и вкусный шоколадный торт готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#торты#тортбезвыпечки
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев