Помидор — 4 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Чеснок — 400 г
Перец чили (по вкусу) — 300 г
Масло подсолнечное — 1 стак.
Уксус — 2 ст. л.
Соль
Овощи помыть, почистить и нарезать, чтобы можно было измельчить в мясорубке.
Сначала прокручиваем в мясорубке с крупной решёткой помидоры.
Затем лук и морковь.
Отдельно острый перец и чеснок.
Смешиваем перемолотые помидоры, лук, морковь и половину чесночно-перечной массы, солим.
Включаем в мультиварке режим Тушение на 3 часа. Тушим с открытой крышкой.
За 30 минут до готовности добавляем оставшуюся чесночную массу, масло. А за 10 минут до готовности добавляем уксус.
Раскладываем в стерилизованные банки.
Хранить не обязательно в холодильнике.
Этот соус - отличное дополнение к мясу.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1