Предыдущая публикация
Караимские пирожки с мясом в духовке🥐
Ингредиенты:
Пшеничная мука 650 г
Сливочное масло 250 г
Вода 200 мл
Говядина 600 г
Сало 100 г
Лук 2 шт.
Уксус 1 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Яйцо 3 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Рецепт приготовления:
Просейте муку в миску. Холодное сливочное масло мелко порубите ножом и смешайте с просеянной мукой.
Добавьте 2 яйца, соль, сахар и воду с уксусом. Замешайте однородное тесто без комочков, заверните его в пищевую пленку и поместите на 1 час в холодильник.
Мясо порубите на мелкие кусочки, ни в коем случае не используйте мясорубку: начинка может утратить сочность! Добавьте мелко нарезанный лук, сало, соль и перец, перемешайте с мясом.
Отщипните от теста маленький колобок и раскатайте в тонкую лепешку. Выложите на одну половину 1 ст. л. начинки, соедините края и заверните тесто косичкой. Аппетитный пирожок будет напоминать большой вареник!
Перед запеканием смажьте пирожки яйцом. Выпекайте их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.
Такие пирожки с мясом можно пожарить и в масле: получится классический вариант блюда, ведь именно так готовились в былые времена караимские пирожки. Мы выбираем более диетический и полезный для здоровья вариант, потому советуем духовку. Но иногда можно себя побаловать!
Настолько удачный рецепт пирожков редко встретишь…
Приятного аппетита!
#вкусноипросто
#рецепты
#пирожкисмясом
#выпечка
#кчаю
Следующая публикация
Нет комментариев