Предыдущая публикация
Гости отказались от торта, когда появилась домашняя пахлава!
Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшую пахлаву. Этот рецепт несложный, но результат заставит вас восхищаться. Сочные слои теста, ореховая начинка и ароматная медовая пропитка – идеальный десерт для любого случая.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 300 гр + 2 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – 150 гр
- сметана – 3,5 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
Прослойка:
- грецкие орехи – 250 гр в измельченном виде
- сахар – 200 гр
- кардамон (либо корица, ваниль) - по вкусу
Дополнительно:
- желток для смазывания – 1 шт.
- орехи для украшения – 40 гр
- масло сливочное для заливки – 80 гр
- мед для пропитки – 3,5 ст.л.
- Температура выпечки: 200 градусов в газовой и 180-190 градусов в электрической духовке.
-Время выпечки: 15 минут + 40 минут (может меньше смотрите по своей духовке)
Приготовление:
1. Для начала просеиваем 300 граммов муки, чтобы удалить возможный мусор. Добавляем 3 грамма разрыхлителя и щепотку соли, перемешиваем. Затем добавляем 150 граммов сливочного масла. Масло должно быть холодным, но мягким. Если оно замороженное, его можно натереть на крупной тёрке, периодически обваливая в муке. Быстро перетираем всё в крошку.
2. Теперь смешиваем 90 граммов 15%-й сметаны и одно куриное яйцо. Эту смесь добавляем к мучной крошке. Собираем тесто ложкой или лопаткой, а затем руками. Не вымешиваем слишком долго, чтобы тесто не стало тугим. Когда тесто соберётся в комок, делим его на 4 равные части. Каждая часть должна весить примерно по 145 граммов. Заворачиваем куски теста в пакеты и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
3. Пока тесто охлаждается, обжариваем 250 граммов грецких орехов на сковороде или подсушиваем их в духовке. После остывания измельчаем орехи до крошки, но не в порошок – лучше оставить небольшие кусочки.
4. Для начинки смешиваем орехи с 200 граммами сахара. Добавляем кардамон, который можно измельчить самостоятельно, а также немного корицы и ванили. Всё тщательно перемешиваем.
5. Достаём из холодильника по одному кусочку теста. Раскатываем каждый в тонкий прямоугольник по размеру формы. У меня форма размером 25×18 см. Застилаем её бумагой для выпечки, чтобы пахлаву было легче доставать.
6. Выкладываем первый пласт теста, распределяем по нему треть начинки. Затем кладём следующий слой теста и снова посыпаем начинкой. Повторяем, пока не получится 4 слоя теста и 3 слоя орехов. Верхний слой теста остаётся без начинки.
7. Делаем разметку на верхнем слое, разделяя пахлаву на квадраты. Смазываем поверхность желтком и украшаем каждый квадрат половинкой грецкого ореха.
8. Выпекаем в духовке при 200 градусах 15–20 минут. Затем разрезаем горячую пахлаву до конца, заливаем растопленным сливочным маслом и отправляем обратно в духовку ещё на 40–45 минут.
9. Готовую пахлаву заливаем медом и даём ей полностью остыть. Аромат, который разносится по дому, просто волшебный!
Пахлава получается мягкой, пропитанной маслом и медом. Кардамон и корица придают ей особый вкус и аромат. Попробуйте – это действительно очень вкусно!
#пахлава #десерт #грецкийорех #рецепты #кулинария
"Мимоза" - потрясающе вкусный, сочный и нежный салат.
Ингредиенты:
🔸 Горбуша консервированная (в собственном соку) - 240 гр
🔸 Яйца - 5 шт
🔸 Сыр - 120 гр
🔸 Сливочное масло (замороженное) - 100 гр
🔸 Яблоки - 2 шт
🔸 Лук - 1 шт
🔸 Майонез - по вкусу
Для маринада:
🔸 Сахар - 2 ч.л.
🔸 Соль - 1 ч.л.
🔸 Яблочный уксус - 2 ст.л.
#салат #мимоза #рецепты #кулинария
Свиные ножки — это настоящее лакомство за небольшую цену.
Узнайте, как приготовить их так, чтобы они были невероятно вкусными.👍
Ингредиенты:
🔸4 свиные ножки;
🔸вода;
🔸1 морковь;
🔸1 луковица;
🔸4 зубчика чеснока;
🔸3 лавровых листа;
🔸соль по вкусу;
🔸петрушка;
🔸чёрный перец.
#рецепт #приготовление #свиныеножки #свиныеребра #вкусныесоветы #мясо #чтоприготовить #бульонрецепт
Научу вас готовить идеальный кляр для отбивных. Это просто и быстро!
В миске смешиваем два куриных яйца, добавляем одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем щепотку соли и три столовые ложки муки. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь берём подготовленное мясо для отбивных, окунаем его в кляр и обжариваем на сковороде с двух сторон. Получается очень вкусно!
Морковь по-корейски👍
Для приготовления вам понадобятся:
🔸1 кг моркови;
🔸1 чайная ложка соли;
🔸2 чайные ложки сахарного песка;
🔸2 столовые ложки молотого сушёного кориандра;
🔸0,5 чайной ложки острого красного перца;
🔸6 зубчиков чеснока;
🔸4 столовые ложки уксуса 9%;
🔸120 мл рафинированного растительного масла.
Приготовление:
• Очистите морковь и замочите её в холодной воде на 1 час.
• Натрите морковь на тёрке для моркови по-корейски.
• Добавьте все специи, соль, сахар, кориандр, острый красный перец и уксус.
• Залейте всё горячим подсолнечным маслом.
• Тщательно перемешайте.
• Переложите в стеклянный контейнер, закройте и уберите в холодильник на 12 часов.
Сливочный крем "Пятиминутка"
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Сливочный крем
Ингредиенты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 гр сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты).
Кaпуста вкyснее мяcа. Беpу с собой на рaботу на зaвтрак или ужин: вся бригада прoсила pецепт!
Ингредиенты
лук — шт.;
моpковь — шт.;
кaпуста — 500 г;
соль — 1,5 ч.л.;
кефир — 400 мл;
яйцо — шт.;
сoда — ч.л.;
мyка — 300 г.
Пpиготовление капустных лепешек:
Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти.
К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем.
В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем.
В скoвороде на капле растительного масла обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки под крышкой.
Tаким образом получаются капустные лeпешки.
02:49
Век живи — век учись. Рецепт пышных пирожков, которые тают во рту!
Сегодня готовим самые быстрые пирожки. Не нужно ждать, пока подойдёт тесто, а такие пирожки можно и жарить, и запекать. Просто, быстро, и результат отличный!
Ингредиенты:Тесто для пирожков:
- Мука - 700 гр.
- Соль - 1 ч.л. без горки.
- Сахар - 1 ст.л. без горки.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Кипяток (только что закипевшая вода)- 250 гр.
- Еле тёплая вода - 250 гр.
- Дрожжи сухие быстрорастворимые - 10 гр.
Начинка для пирожков из капусты:
- Капуста - 500 гр.
- Морковь - 200 гр.
- Лук - 150 гр.
- Перец, соль - по вкусу.
- Томатный соус - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Перед тем как готовить тесто для пирожков, мы приготовим на
Кружевные тонкие блинчики без соды, разрыхлителя и дрожжей – идеальное воздушное тесто!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень тонких кружевных блинчиков. Они готовятся без соды, разрыхлителя и даже без дрожжей, а получаются легкими, воздушными и с множеством дырочек.
Ингредиенты:- Мука - 1 стакан (180 гр)
- Вода кипяток - 1 стакан (250 мл)
- Молоко холодное - 1 стакан (250 мл)
- Яйцо с1 - 2 шт
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Емкость моих стаканов — 250 мл. Итак, начинаем готовить тесто. В емкость наливаем холодное молоко прямо из холодильника. Затем к нему же просеиваем муку и замешиваем тесто до однородной консист
03:03
Ореховые рулетики, которые тают во рту. Простой рецепт домашней выпечки!
Когда хочется чего-то нежного и ароматного к чаю, я всегда пеку эти ореховые рулетики — готовятся просто, а исчезают мгновенно!
Для теста:- Стакан (200 мл)
- Мука — 3 стакана
- Молоко (тёплое) — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- Яйцо (крупное, L) — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Молотый фундук — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Белок — 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 г)
Приготовление:
- В миске просейте муку и сделайте углубление в центре.
- Добавьте в углубление дрожжи, сахар и тёплое моло
10 лет готовлю эти пирожки! Удивительный рецепт без дрожжей, яиц и масла.
Сегодня приготовим самые удивительно быстрые и простые пирожки без дрожжей, яиц и масла – почти без ничего! Тесто готовится за 2 минуты всего из трёх ингредиентов. Но какие же они получаются вкусные – вы даже не представляете! Этим рецептом я пользуюсь больше 10 лет, и это самые бюджетные, быстрые и действительно вкусные пирожки в моём арсенале. Пирожки я приготовлю с двумя начинками, но их можно делать с любой начинкой и даже замораживать.
Ингредиенты:- Вода - 100 мл (пол стакана)
- Растительное масло - 100 мл (пол стакана)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука - 370 гр (2-2,5 стакана)
Начинка с капустой:
- Квашеная капуста - 7
Ленивые ЛЕПЕШКИ ХЫЧИНЫ с сыром и картофелем
Просто, быстро, и, уверяю вас, это очень вкусно!
Ингредиенты:- картофель 1 кг
- сыр 300 гр (у меня сулугуни)
- мука 350 гр (+-)
Приготовление:
1. Картофель варим, сливаем воду и разминаем в пюре. Добавляем сыр и перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики. У нас получится 14 лепёшек. Каждую раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.
3. Горячие лепёшки обязательно смазываем сливочным или топлёным маслом. Подаём со сметаной. Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!
#лепёшки #хычины #рецепты #кулинария
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Мы помогаем решать насущные проблемы и даем ответы на самые необычные вопросы.
Если Вы сомневаетесь в каком-либо рецепте или совете, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Вся информация взята из открытых источников.
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов