Французский луковый суп. Нам понадобится: 1. Твердый сыр ENDORF GRUYERE — 200 г. 2. Сливочное масло 72,5% — 50–60 г. 3. Говяжий бульон — 800 мл. 4. Тимьян — несколько веточек. 5. Сельдерей — 2 стебля. 6. Белый лук — 800 г. 7. Багет — 1 шт. Ход работы: 1. Нарежьте лук на 4 части и нашинкуйте тонкой полоской. 2. На сковороде растопите сливочное масло. 3. Нарежьте сельдерей. Выложите его вместе с луком на сковороду и обжарьте в течение 20–30 минут на среднем огне, изредка помешивая. 4. Когда лук карамелизируется, влейте 250 мл бульона. Тушите содержимое сковороды без крышки, пока масса не загустеет. 5. Добавьте несколько веточек тимьяна, перемешайте. 6. Когда жидкость выпаритс
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.