Вкусно и полезно

Мясные гнезда с овощами

Ингредиенты:
Нежная говядина или куриная грудка 600-800 гр
Лук 2 шт
Соль, перец по вкусу
Яйцо 1 шт
Замороженная мексиканская смесь 400 гр
Можно добавить консервированную фасоль
Сметана или йогурт 2-3 ст.л
Сухой чеснок, зелень по вкусу
Приготовление:
1. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком.
2. В фарш добавить яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.
3. Замороженные овощи слегка обжарить на растительном масле не более 5 мин, добавить соль сушёный чеснок.
4. На противень выложить мясные колобки и сформировать гнездышки с помощью стакана смочив донышко водой.
5. Выложить начинку в гнезда, накрыть фольгой и отправить в духовку на 15 мин при t 180°
6. Пр

Оливье с красивой, оригинальной подачей

Несмотря на то, что оливье – это классика, его можно очень красиво оформить! Новогодний венок из оливье – отлично украшение стола!
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы (свежие/маринованные) - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Зеленый горошек - 1 бан.
Зеленый лук, соль - по вкусу
Красная рыба слабосолёная - 150-200 гр.
Укроп и красная икра - для украшения
Греческий йогурт - 3 ч.л.
Горчица - 2 ч.л.
Приготовление:
Отвариваем картофель, морковь и яйца.
В емкость нарезаем: огурцы, картофель, морковь, яйца, зеленый лук и красную рыбу.
Добавляем зеленый горошек.
Соус для салата: смешиваем греческий йогу

Стожки с грибами и сметаной

Тебе понадобится:
Фарш - 450 гр.
Яйца - 1 шт.
Лук - 1 мелкий
Шампиньоны - 200 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Зелень
Сыр - 120 гр.
Паприка, суш. чеснок, соль, перец
Раст., слив. масло - для жарки

Фруктовая нарезка

Важный атрибут на любом праздничном столе — это красиво, эстетично, привлекательно
Апельсин
Лимон
Киви
Хурма
Гранат
Мандарин

САЛАТ СНЕЖИНКА С КУРИЦЕЙ

Вкусный слоеный салат с зимними мотивами. Благодаря своему названию салат сразу ассоциируется с зимой. Его особенно уместно готовить в зимние месяцы к новогодним праздникам или другим торжествам. Да и в любой другой день можно побаловать своих близких или угостить друзей таким салатом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 170 гр
Шампиньоны (свежие) - 120 гр
Лук репчатый -1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 гр
Твёрдый сыр - 60 гр
Майонез - 100 гр
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата Снежинка с курицей.
2. Грибы можно взять любые. Я использовала свежие шампиньо

Мандариновый бисквитный рулет с нежным сливочным кремом

Роскошный десерт! Красивый, ароматный, нежный и такой вкусный рулет! Очень прост в приготовлении. Этот Бисквит действительно тает во рту
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
70 г муки
30 мл молока
30 мл растительного масла
110 г сахарной пудры
Для крема:
1 столовая ложка ванили
200 г йогурта
200 г жирных сливок
4 листа желатина
Кроме того:
5 мандаринов (можно заменить небольшими сладкими апельсинами)
мята (для украшения)
взбитые сливки (для украшения)
Готовим:
Сначала отделим желтки от белков, а муку просеем через сито. Желтки смешиваем с сахарной пудрой (60 г), добавляем муку, масло и все хорошенько перемешиваем.

Домашний майонез.

Ингредиенты:
- Масло 150 гр
- 1 яйцо
- 2 ч л соли
- 1 ч л сахара.
- 1 ч л сок лимона
- 1 ч л уксуса 9%
- 1 ч л горчицы

Новогодний салат с квашеной капустой

Это дешевый салат из простых ингредиентов, но все равно получается очень вкусным и праздничным!
Ингредиенты:
по 200 г капусты, грибов (берут маринованные);
по два маринованных огурца, болгарских перца;
чеснок, масло (нужно оливковое), сахар, специи, зелень.
Приготовление:
1. Квашеную капусту отжимают от сока. Грибы вместе с очищенным перцем и огурцами режут мелкими кусочками.
2. Овощи добавляют к капусте, следом – измельченный чеснок по вкусу.
3. Заправляют маслом со специями и нашинкованной зеленью. Тщательно все перемешивают между собой.
Перед подачей салат настаивают в холодильнике хотя бы полчаса. Вот гости удивятся, насколько капустный салат мо

Картофельные мешочки с начинкой из куриной голени и грибов

Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г
- Куриные голени - 600 г (6 штук)
- Грибы свежие или замороженные - 300 г
- Картофель - 700 г
- Лук - 150 г
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
1. Очистите картофель и сварите до готовности.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле.
3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до полного испарения жидкости.
4. Куриные голени посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности.
5. Остудите картофель и голени.
6. В картофель добавьте сливочное масло, разомните в п

Рецепт творожного торта "Слёзы ангела"

Для основы:
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 80 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 маленькое яйцо
Для начинки:
- 500 г творога
- ½ стакана сахара
- 3 желтка
- 1 столовая ложка манной крупы
- 100 г сметаны или густых сливок
- ваниль
Для суфле:
- 3 белка
- 3 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление:
1. Смешайте муку с разрыхлителем и нарежьте масло на мелкие кусочки. Затем добавьте яйцо, взбитое с сахаром, и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки смешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
3. Для суфле взбейте белки в крепкую пену,