Норникель

Строганина из северной рыбы 🐟 Строганина из рыбы — традиционная северная закуска, которой более 400 лет. Для строганины идеально подходят такие деликатесные виды рыб, как муксун и омуль, которые придают ей особый вкус и аромат. Хотите удивить своих гостей и окунуться в атмосферу северной экзотики? Мы расскажем, как приготовить строганину дома. Важно помнить: 🔹 для строганины подойдет только самая свежая рыба. В идеале — та, которую выловили при вас и заморозили; 🔹 нож для строгания должен быть остро заточен; 🔹 традиционно готовую рыбу не берут голыми руками и выкладывают на предварительно охлажденную и выстланную бумагой тарелку. Вам понадобится: 🔹 рыба северных сортов (муксун, ом