Предыдущая публикация
Фильтр
Все темыКулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
✅️ в перечне РКН https://knd.gov.ru/license?id=673316fe6b493b723ca790ba®istryType=bloggersPermission
184K участников
добавлена сегодня в 18:00
добавлена сегодня в 17:35
добавлена сегодня в 16:45
добавлена сегодня в 16:38
добавлена сегодня в 16:34
Идея к новогоднему столу: закусочный пирог-ёлочка
1 упаковка слоеного дрожжевого теста
1 банка консервированного тунца или горбуши
зелень укропа
чеснок по желанию
желток яичный
семена кунжута
Зелень укропа порубить мелко. Можно сюда же pecxbr чеснока через пресс или зеленый лук.1 банка консервированного тунца или горбуши
зелень укропа
чеснок по желанию
желток яичный
семена кунжута
Рыбные консервы размять вилкой и смешать с зеленью.
Тесто разморозить, разрезать на два одинаковых пласта. Уложить один пласт на другой разрезать по диагонали, чтобы вышло 2 одинаковых треугольника (двойных).
Снять верхние пласты теста и выложить на нижний рыбную начинку. Вернуть первый пласт-треугольник на начинку сверху. Повторить со вторым треугольником тоже самое.
Острым ножом сделать прорезы теста вместе с начи
добавлена сегодня в 16:26
добавлена сегодня в 16:26
На заметку! Жареное мясо большим куском выйдет сочным и нежным, если:
мясо достать из холодильника за 30-40 минут до готовки
перед жаркой мясо просушить бумажными салфетками
жарить мясо без крышки на среднем огне
в самом конце посолить и поперчить
бросить в сковороду добрый кусочек сливочного масла, закрыть крушку и выключить огонь
перед жаркой мясо просушить бумажными салфетками
жарить мясо без крышки на среднем огне
в самом конце посолить и поперчить
бросить в сковороду добрый кусочек сливочного масла, закрыть крушку и выключить огонь
добавлена сегодня в 14:00
добавлена сегодня в 12:00
Кольца кальмара в хрустящем кляре
Ингредиенты:1 кг кальмара
1 л воды
яйцо
2 щепотки соли
0,5 стакана муки
100 гр. панировочных сухарей
1 стакан растительного масла
Как готовить:1 л воды
яйцо
2 щепотки соли
0,5 стакана муки
100 гр. панировочных сухарей
1 стакан растительного масла
Воду вскипятить.
Кальмар разморозить, почистить от хорды и пленок, нарезать кольцами.
Опустить в кипяток на 2 минуты и сразу откинуть в сито.
Взбить яйцо с солью.
Кальмары запанировать в муке.
Затем опустить в яйца и быстро в панировочные сухари.
Тут же вилкой каждое кольцо в кипящее масло. Кольца должны плавать в нем.
Готовить до красивой корочки и сразу подавать.
Такие кальмарчики и на праздничный стол поставить красиво, богато и очень вкусно!
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 10:01
2 524 участника
добавлена сегодня в 09:25
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2025: курочка с лимоном в духовке
1 курица весом около 2 кг
2 лимона
1 ч. л. молотых перцев
2 ч. л. соли без верха
2 ч. л. мягкого сливочного масла
3 зубчика чеснока
Как готовить:2 лимона
1 ч. л. молотых перцев
2 ч. л. соли без верха
2 ч. л. мягкого сливочного масла
3 зубчика чеснока
Один лимон ошпарить кипятком, снять цедру с помощью терки и выжать весь сок.
Смешать цедру с мягким сливочным маслом и молотыми перцами. Убрать в холодильник.
В лимонном соке растворить соль. Натереть вымытую и высушенную тушку курицы лимонным соком с солью со всех сторон и внутри. Оставить на решетке на 30-40 минут, чтобы соль и сок впитались, а лучше подсохли.
Достать пряное масло из холодильника и раздавливая его теплыми руками, втереть в кожу курицы, как массаж.
Переложить курицу в рукав дл
загрузка
Показать ещёЛевая колонка