Яблочный пирог с творогом. Рецепт просто находка. Полный восторг.

Сегодня будем готовить невероятно вкусный яблочный пирог с творогом. Этот рецепт – настоящая находка, получается сочный и нежный пирог, который не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты:Для теста:
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 80 мл. (тёплое)
Растит. Масла - 70 мл
Сливоч. Масло - 30 г (растоплен.)
Разрыхлитель - 10 г
Щепотка соли
Яблоки - 1-2 шт.
Для начинки:
Творог - 200 г
Сметана - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 3 ст.л
Кукуруз. Крахмал - 2 ст.л
Яблоки - 2 шт.
Приготовление:
1. В миске соединяем 2 яйца, щепотку соли и 100 г сахара. Слегка взбиваем венчиком до однородности. Затем добавляем 80 мл тёплого молока, 70 мл растительного масла и 30 г растопленного сливочного масла, снова перемешиваем.
2. В отдельной миске смешиваем 200 г муки и 10 г разрыхлителя, просеиваем их в жидкую смесь и аккуратно перемешиваем венчиком до однородного теста.
3. Нарезаем 1–2 яблока мелкими кубиками и добавляем их в тесто. Яблоки придадут бисквиту сочность и аромат. Тщательно перемешиваем, чтобы кусочки яблок равномерно распределились по тесту.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см (можно использовать чуть меньшую для более высокой выпечки). Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут.
5. Пока бисквит в духовке, смешиваем 200 г творога, 200 г сметаны, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки кукурузного крахмала. Всё перемешиваем до однородности.
6. Нарезаем ещё 2 яблока для украшения пирога.
7. Достаём горячий бисквит из духовки и сразу заливаем его творожной начинкой. Сверху выкладываем яблоки, плотно распределяя их по поверхности.
8. Отправляем пирог обратно в духовку и запекаем ещё 15–20 минут при 180°C, пока творожный слой полностью не пропечётся.
Вот и всё! У нас получился нежный, воздушный и ароматный яблочный пирог с творожным слоем.
#пирог #пирогсяблоками #выпечка #рецепты #кулинария

Удивительный пирог с мясом. Сочная начинка и тесто без дрожжей!

Сегодня готовим пирог с мясом! Легкое тесто без дрожжей и соды, тонкое и хрустящее, а начинка — сочная и насыщенная из мяса с картофелем. Пирог съедается моментально, так что начнем!
Ингредиенты:
мука – 600 г.,
яйцо – 2 шт.,
вода – 125 мл.,
маргарин (масло) – 180 г.,
мясо – 450 г.,
картофель – 500 г.,
лук – 2 шт.,
соль, перец, приправы – по вкусу.
Приготовление:
1. В миску разбиваем целое яйцо и добавляем белок, желток оставляем для смазывания. Добавляем соль и перемешиваем венчиком. Вливаем теплую воду и растопленное масло и добавляем, ещё раз хорошо размешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку (около 570 г), замешиваем мягкое и не липкое тесто сначала в миске, затем на столе. Когда тесто станет однородным, кладём его обратно в миску, накрываем пленкой и оставляем "отдохнуть", пока готовим начинку.
2. Нарезаем 500 г мяса небольшими кубиками. У меня — гусиная грудка со шкуркой, чтобы пирог был сочнее. Можно взять любое мясо по вашему вкусу. Смешиваем нарезанное мясо с солью и перцем.
3. Картофель нарезаем тонкими пластинками, так он не будет выпадать из пирога и удобнее есть. Лук нарезаем кубиками. К картофелю добавляем соль, черный перец, куркуму (по желанию для аромата и красивого цвета) и немного растительного масла, затем перемешиваем.
4. Берем тесто, делим его на две части — одна чуть больше другой. Больший кусок раскатываем в круг толщиной 4–5 мм, переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отступая от краев, выкладываем начинку: сначала картофель, затем лук и в конце мясо. Если мясо не жирное, добавьте немного масла или кусочки сливочного.
5. Раскатываем меньший кусок теста и накрываем начинку. Поднимаем нижний слой теста и защипываем края с верхним, делая косичку. Смазываем пирог желтком и делаем отверстие в середине для выхода пара, оставляем его открытым или прикрываем кусочком теста с дырочкой.
6. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50–80 минут, пока начинка не станет мягкой и тесто не подрумянится. Готовый пирог накрываем полотенцем и даём ему остыть 15–20 минут.
Получается потрясающе вкусный пирог с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой.
#пирог #пирогсмясом #выпечка #рецепты #кулинария

Безумно вкусный и красивый салат с колбасой

Сегодня готовим нежный и вкусный салат с красивым названием "Невеста". Готовится он очень просто, но выглядит эффектно — идеальное блюдо для праздничного стола!
Ингредиенты:
2-3 шт. картофеля
3-4 куриных бедра
5 желтков
Лук (зеленый/маринованный)
160 г плавленого сыра (2 шт.)
5 белков
Соль/специи по вкусу
Майонез/сметана по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, остужаем и натираем на крупной тёрке. В салате картофель будет первым слоем. Если хотите подавать салат сразу, лучше заранее перемешать картофель с майонезом, солью и перцем. Если салат будет настаиваться, картофель можно укладывать слоями и смазывать майонезом сверху.
2. Собирать салат можно как на плоской тарелке, так и в форме для выпечки диаметром 22 см. Главное — перевернуть форму, чтобы бортики не мешали, когда будете снимать кольцо.
3. Копчёные куриные бёдра очищаем от кожи и костей (или используем отварное мясо). Нарезаем кубиками или разбираем на волокна. Ветчина тоже подойдёт, если хочется разнообразия. Выкладываем слой курицы, смазываем его майонезом.
4. Отварные яйца делим на белки и желтки. На салат натираем только желтки — это третий слой. Распределяем ровным слоем и снова покрываем майонезом.
5. Можно использовать зелёный или репчатый лук. Зелёный лук мелко нарезаем и посыпаем на салат. Если берёте репчатый, его нужно замариновать заранее. Майонезом лук покрывать не нужно.
6. Плавленые сырки (общим весом 160 г) натираем на крупной тёрке. Чтобы они легко натирались, положите их на полчаса в морозильную камеру. Плавленые сырки можно заменить обычным сыром, но "Невеста" традиционно готовится именно с плавлеными.
7. На финишный слой натираем белки на мелкой тёрке, покрывая салат сверху. Он получится белоснежным, как платье невесты!
8. Салат оставляем в холодильнике хотя бы на пару часов, чтобы он пропитался. Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, слегка прокручивая его, чтобы не нарушить слои. Салат хорошо держит форму и не распадается при нарезке.
9. Для красоты можно украсить салат зелёным луком или другой зеленью.
Этот салат не только красиво выглядит, но и невероятно вкусен! Копчёная курочка, плавленые сырки, нежные слои картофеля и яиц — все ингредиенты отлично сочетаются, создавая идеальный вкус. Обязательно попробуйте приготовить!
#салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

Салат "Амазонка" на праздничный стол. Его обожают все!

Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный и простой в приготовлении салат.
Ингредиенты:
350 г отварной курицы
250 г жареных грибов с луком
3-4 средних яйца
2-3 свежих огурца (250 г)
150-200 г сыра
1 банка ананасов (580 г)
Соль/специи по вкусу
Майонез/йогурт/сметана
Диаметр - 22 см
Приготовление:
1. Курицу я отвариваю в подсоленной воде со специями и оставляю остывать в бульоне, чтобы мясо было более сочным. Затеи режу кубиками или разделяю мясо на волокна. Этот салат я готовлю на праздник, поэтому собираю его слоями, но можно и просто перемешать все ингредиенты. Чтобы салат лучше держал форму и быстрее пропитался, курицу я сразу смешиваю с небольшим количеством майонеза и распределяю ровным слоем. Кстати, вместо майонеза можно использовать смесь сметаны или йогурта с горчицей и солью — получается тоже очень вкусно.
2. Вторым слоем будут обжаренные грибы с луком. У меня получилось 250 г грибов (лесные, но можно использовать и шампиньоны). Во время обжарки я добавляю соль и чёрный молотый перец. Салат собираю в разъёмной форме диаметром 22 см — так удобнее формировать и потом красиво подать. Далее делаю майонезную сеточку.
3. Третий слой — отварные яйца. Понадобится 3-4 яйца среднего размера. Натираю яйца на крупной тёрке. Перемешивать с майонезом не нужно, пусть яйца остаются воздушными. Яйца обязательно нужно подсолить и, если хотите, добавить чёрный молотый перец. Сверху делаем ещё одну сеточку из майонеза.
4. Четвёртый слой — свежие огурцы, где-то 2-3 штуки среднего размера (250 г). Нарезаем их небольшими кубиками. Можно попробовать использовать маринованные огурцы, думаю, получится тоже вкусно.
5. Следующий слой — полутвёрдый сыр (150-200 г). Натираю его на крупной тёрке. Сверху сеточка из майонеза.
6. Последним слоем будут консервированные ананасы. У меня баночка весом 580 г. Самые красивые кусочки я отбираю для украшения — у меня будут цветочки с ягодкой клюквы в серединке. Остальные ананасы нарезаю небольшими кусочками и распределяю по салату. Такой объём как раз идеально подходит для формы диаметром 22 см.
Этот салат не требует длительной пропитки — уже через час-два можно подавать на стол. Он прекрасно держит форму и не распадается, а также его можно приготовить заранее, например, накануне праздника и оставить в холодильнике на ночь. Салат не становится водянистым, а наоборот — хорошо пропитывается и становится ещё вкуснее.
Чтобы аккуратно снять разъёмную форму, я сначала слегка прокручиваю её, чтобы все слои отстали, а затем аккуратно приподнимаю. В итоге получается красивый, ровный салат, который смотрится очень нарядно на праздничном столе.
#салат #слоеныйсалат #салатсананасами #рецепты #кулинария