соления и компоты

🐟 Заготавливаем малосольную красную рыбку

Выгодно покупать целую свежую семгу и самим солить. Так кусок получается в разы дешевле, чем в магазине. На 1 кг рыбы идёт 1,5 ст л и 1,5 ст л сахара Перемешиваем соль с сахаром и хорошо обмакиваем каждый кусочек. Убираем в холодильник. Через 12 часов готова На длительное хранение вакуумируем и убираем в морозилку.

🍆 Баклажаны под водочку

Вам понадобится: томат - 2л перец болгарский - 0,5кг перец острый - 1-2 стручка чеснок - 1 головка зелень - пучок баклажаны - 1,5кг соль - 2 ст.л сахар - 1 ст.л уксус 9% - 100 мл масло раст - 1/2 ст.л

🥒 Вкусная закуска из огурцов

Вам понадобится: Огурцы - 1,5 кг. Вода - 60 мл. Растительное масло - 125 мл. Уксус (9%) - 50 мл. Сахар - 90 гр. Соль - 15 гр. Кетчуп - 125 гр. Кетчуп чили - 125 гр. Чеснок - 6 зубчика