Овсяные блинчики на простокваше
🌱 Используем главный принцип жарки американских панкейков - без фритюра, на примере овсяных блинов. Минимум жиров и муки - и выпечка приобретает мягкую, нежную структуру. Возьмите подробный рецепт на заметку и замените надоевшую овсяную кашу овсяными блинами.
✨ Нам понадобятся:
- Овсяные хлопья («геркулес») - 150 г
- Пшеничная мука - 50 г
- Простокваша ТМ Целебная радуга - 300 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 2 г
✨ Готовим:
• Одно крупное или два мелких яйца разбиваем, добавляем сахар (норму регулируем по желанию от 20 до 50 г) и интенсивно взбалтываем ручным венчиком. Доводим смесь до легкой пены.
• Засыпаем овсяные хлопья, размешиваем. Для блинов на кислом молоке подходит традиционный геркулес для долгой варки, а также тонкие пластины, быстро размокающие в кипятке. Кроме того, если от завтрака или обеденного гарнира осталась сваренная овсяная каша, утилизируйте ее прямо сейчас!
• Вливаем простоквашу или другой несладкий кисломолочный напиток, растительное масло и слегка взбиваем. Оставляем тесто на 20-30 минут в покое до максимального разбухания сухой овсянки.
• Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замешиваем тесто для овсяных блинов и сразу приступаем к выпеканию.
• На максимальном огне прогреваем сковороду, смазываем промасленной кисочкой только раз перед выпечкой первого овсяного блина. В центр разогретой сковороды выкладываем по 2 ст.л. вязкого теста, держим до схватывания нижней стороны и появления пузырьков-отверстий на внешней. Поддеваем лопаткой и переворачиваем.
• Подсушиваем еще 20-30 секунд и снимаем с плиты. Повторяем нехитрые действия с оставшимся овсяным тестом.
☺ Украшаем овсяные блины сахарной пудрой, ягодами или медом. Готово! Приятного аппетита!
📌📌📌
|
#целебнаярадуга #киров #еда #сыктывкар #чепецк #блины #простокваша #kirov #inkirov #kirovonline
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев