Оригинально, просто и быстро, из бюджетных продуктов! Баклажаны в кляре жареные на сковороде получаются хрустящие и очень вкусными. Делается это блюдо буквально за 20 минут из доступных всем ингредиентов и справится с ним даже начинающая хозяйка
Ингредиенты
Баклажан 300 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 1.5 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, просушите, яйцо должно быть комнатной температуры.
Растительное масло желательно взять рафинированное, без запаха, пригодное для жарки при высокой температуре.Баклажан нарежьте одинаковыми кружочками толщиной 0,5 сантиметра, чуть посолите, оставьте на несколько минут, он пустит сок и немного уйдет горечь.В это время приготовим кляр. В глубокой пиале нужно взбить куриное яйцо, добавить около чайной ложки пшеничной муки, соль и перец по вкусу.
Если не боитесь лишних калорий, можно ввести чайную ложку майонеза, от этого кляр и готовые баклажаны станут только вкуснее.Дальше все очень просто — нужно обвалять каждый ломтик баклажана в муке (иначе кляр не будет держаться).Теперь опустите их в кляр.Разогрейте в сковороде растительное масло и на тихом огне обжарьте каждый баклажанный ломтик в яичном тесте до готовности.
Время от времени переворачивайте баклажаны, чтобы они готовились равномерно. Если зубцы вилки входят в ломтики легко – они готовы.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев