კულინარიული პორტალი ნამდვილი გურმანებისთვის

მასალა:კურდღელიხახვი 3 თავიერბო და მარილი გემოვნებით.მომზადება:კურდღელი ავაგოთ შამფურზე, წავუსვათ მარილიანი წყალი და შევწვათ მაყალზე (ან აირღუმელში). შემდეგ

მასალა:ტყის ქათამი 3–4ც.არაჟანი 1,5–2 ჭიქამარილი გემოვნებითზეთი შესაწვავად.მომზადება:ტყის ქათამი გავასუფთავოთ, ჩავაწყოთ ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი და ცოთათი

მასალა:ქათამი ან ვარიახახვი 4–5 თავიკარაქი ან ერბო 100გრ.პომიდორი 1კგ.ქინძი 1 კონაწიწაკა და მარილი გემოვნებით.მომზადება:გასუფთავებული, გარეცხილი ფრინველის

მასალა:ინდაური ან ქათამი 2კგ.ნიგოზი (გასუფთავებული) 500გრ. ნიგვზის ზეთი:გატარებული ნიგოზი 3 ს/კ. (ავიღოთ ზემოთაღნიშნული 500 გრამიდან).ნიორი 7 კბილიცხარე აჯიკა

მასალა:ღვიძლი (საქონლის ან ღორის) 200გრ.გული (საქონლის ან ღორის) 200გრ.ფილტვები (საქონლის ან ღორის) 100გრ.ნიგოზი 100გრ.ხახვი 2–3 თავინიორი 3–4 კბილიქინძი 5–6

მასალა:ძროხის ხორცი 1კგ.ტომატ–პასტა 3 ს/კ.აჯიკა 3 ს/კ.ნიორი 3 კბილიკიტრის მწნილი 2ც,კაპერსი 1 ს/კ.ხახვი 2 თავიზეთი 1/4 ჭიქადაფნის ფოთოლი 2ც.შავი წიწაკის

მასალა:მწყერი 7–8ც.ფქვილი და მარილი გემოვნებით.მომზადება:მწყერები გავასუფთავოთ, ავაგოთ შამფურზე, მოვაყაროთ მარილი და შევდგათ მაყალზე, ცორა რო გაცხელდება გაცრილი

მასალა:ღორის ხორცი 1კგ.ლიმონი 1ც.ქინძი 1 კონახახვი 500გრ.გაზიანი წყალი 1 ჭიქაძირა, შავი პილპილი, ბაჰარი და მარილი გემოვნებით.მომზადება:ხორცი გავრეცხოთ და

მასალა:საქონლის ენა (მოხარშული) 1,5კგ.ხახვი 2 თავი.სოკო (გაყინული) 500გრ.ნიგოზი 2 ჭიქანიორი 4–5 კბილინაღები 500 მლ.კარაქი შესაწვავადოხრახუში, კამა, წიწაკა და

მასალა:იხვი 1ც.კომში 500გრ.თაფლი (ნატურალური) 2 ჩ/კ.შავი პილპილი 0,5 ჩ/კ.მარილი 2 ჩ/კ.მომზადება:გასუფთავებული იხვს წავუსვათ შავ პილპილში არეული მარილი, როგორც

მასალა:წიწილა 600გრ.პომიდორი 200გრ.ხახვი 100გრ.ნიორი 30გრ.ქინძი 10გრ.ოხრახუში 15გრ.უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, აჯიკა და მარილი გემოვნებით.მომზადება:წიწილა

მასალა:ღორის ხორცი 500გრ.კარტოფილი 600გრ.ყველი 300გრ.მაიონეზი 4 ს/კ.ხახვი 1 თავინიორი 3 კბილისტაფილო 1ც.რძე 4 ს/კ.მარილი გემოვნებით.მომზადება:კარტოფილი გავთალოთ

მასალა:ცხვრის ფეხი 1ც.ტარხუნის ფოთლები 3 კონახახვი 6 თავიტყემალი 1/2 ჭიქამშრალი თეთრი ღვინო 400გრ.ზეთი, ზღვის მარილი (ან ჩვეულებრივი) და შავი პილპილი გემოვნებით

მასალა:ქათამი 1ც.ხახვი 3 თავინიგოზი 2 ს/კ.ღვინის ძმარი 1/2 ჭიქაერბო 1 ს/კ.ჯანჯაფილი გახეხილი 1 ს/კ.წითელი დაფქვილი წიწაკა 1 ჩ/კ.ხმელი ქინძი 2 ს/კ.დაჭრილი

მასალა:ბატკნის ნეკნები 1კგ.წითელი ღვინო 1 ს/კ.კეჩუპი 1 ს/კ.ხახვი 2–3 თავინიორი 3 კბილისტაფილო 1ც.გრძელი ბრინჯი 1 ჭიქასოიოს სოუსი 1 ს/კ.ქინძი, წიწაკა და მარილი

მასალა:ბადრიჯანი 400გრ.ქათმის ფილე 300გრ.არაჟანი 150გრ.ზეთი შესაწვავადგახეხილი ყველი 100გრ.ხახვი 2 თავიმწვანილი, შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.მომზადება

მასალა:ქათმის კუჭები 1კგ.ტომატის წვენი 1,5 ჭიქატომატ–პასტა 2 ს/კ.ხახვი 2–3 თავიზეთი 2 ს/კ.წიწაკა 4ც.ქათმის ბულიონი 1 ჭიქანიორი 4 კბილიუცხო სუნელი, ოხრახუში,

შემადგენლობა:• ბადრიჯანი - 2 ც.,• ბულგარული წიწაკა - 1-2 ც.,• ხახვი - 1 ც.,• პამიდორი - 2 ც.,• ქამა სოკო - 150 გრ.,• ნიორი - 2-3 კბილი,• ოხრახუში ან ქინძი,•

შემადგენლობა:2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული10 პატარა ღორის ძეხვი, დაჭრილი1/4 ჩ.კ. იტალიური ხმელი სუნელები800 მლ სოუსი ჩანკი სალსა3 საშუალო