Библиотекари

Индийский чай "масала". Чай с молоком

Рецепт чая масала — это сочетание черного чая с разнообразными специями и молоком, что придает напитку насыщенный вкус и аромат. Вот один из классических рецептов приготовления чая масала: 🫖Ингредиенты: - 2 чашки воды - 1-2 чайные ложки черного чая (например, ассам) - 1-2 стручка кардамона - 2-3 гвоздики - 1 маленькая палочка корицы - 1-2 кусочка имбиря (по желанию, натертого или раздавленного) - 2-3 чайные ложки сахара (по вкусу) - 1 чашка молока (по желанию, можно использовать кокосовое или соевое молоко) 🫖 Приготовление: 1. **Подготовка специй:** В ступке слегка разомните кардамон, гвоздику и корицу, чтобы они раскрыли свой аромат. 2. **Кипячение воды:** В кастрюле доведите до кипения 2 чашки воды. 3. **Добавление специй и чая:** Как только вода закипит, добавьте подготовленные специи (кардамон, гвоздику, корицу и имбирь, если используете) и черный чай. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть 5-7 минут, чтобы специи отдали свой аромат. 4. **Добавление сахара и молока:** После того как вода настоится со специями и чаем, добавьте сахар по вкусу. Затем влейте молоко и доведите смесь до кипения. Можно уменьшить огонь и дать прокипеть еще пару минут. 5. **Процеживание:** Процедите чай через сито в чашки, чтобы избавиться от чайных листьев и специй. 6. **Подача:** Подавайте горячим. Чай масала отлично сочетается с закусками или сладостями. Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматным чаем масала!