Программа в музее не только вкусная, но в определённой мере полезная, так как покажут секреты старинных рецептов, и ни много ни мало, жизнь калачной лавки XIX века. Калач был не повседневной едой, а недешевым лакомством с особым сложным процессом изготовления, который являлся целым искусством. Это был "премиальный" товар и "абы кого" в калашный ряд не пускали. Слово "калач" имеет татарские корни, и означает в переводе – "будь голоден" Ели прямо на улице, беря его немытыми руками за тонкую ручку. Богатые купцы, отведав мягкую часть калача, сухую, поджаристую "ручку" отдавали нищим. Поэтому про нищих, подбиравших эти ручки, говорили: "Дошел до ручки". Коломенский
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.