Кулинарные рецепты и полезные советы!

Кролик в пиве

Ингредиенты:
кролик 1 шт.
пиво темное 400 мл
чернослив 200 г
лук репчатый 2 шт.
горчица 1 ст. л.
тимьян по вкусу
лавровый лист по вкусу
масло сливочное 50 г
соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного.
Через 5 минут достать кролика из сковороды. Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде. Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут.
Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подава