Горбуша горячего копчения, попадает на прилавок в следующих разновидностях: целой, потрошенной с головой, зябренной, потрошенной без головы или разрезанной на кусочки. Технология приготовления горбуши горячего копчения. Предварительно, рыбу солят или подвергают маринованию, в течение 10-11 часов, в отсутствии доступа открытого воздуха. Температура коптильни, в которой готовится горбуша горячего копчения, достигает около 100 градусов Цельсия. Процедура копчения занимает минимальное количество времени (до получаса). Такая рыба выходит нежной и обладает запоминающимся вкусом.
Скумбрия готовится таким же образом!!!!
Самую свежую и вкусную рыбу Вы можете приобрести в нашем магазине! Спешите, часто бывает что на всех партии не хватает, т к, готовим мы ее для Вас небольшими партиями!!!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1