Когда первое — только на пользу
Вяленые помидоры — непременный ингредиент кулинарии Средиземноморья. Их добавляют в мясные и рыбные блюда, различные соусы и подливы. В Италии и Греции с такими томатами пекут белый хлеб и кладут их в начинку пирогов. Можно взять морскую соль, а не обычную поваренную, свежий базилик и оливковое масло вместо подсолнечного. Будет еще вкуснее! Понадобится: • спелые помидоры сорта «сливка» • соль • перец • подсолнечное масло • итальянские травы • чеснок Приготовление: 1. Помидоры разделить ножом пополам. Выложить в электрическую сушилку срезом вверх, посолить, поперчить. 2. Сушить, периодически меняя уровни местами. Готовые перекладывать из сушилки в чистую посуду. 3. Когда будут готовы
Страна, которую все помнят на карте мира как «сапог», прославилась не только изумительной кухней (о, эти вкуснейшие пицца, лазанья, паста, вино, ароматные пряности!), но и большим количеством долгожителей. Ученые-геронтологи называют три причины этого феномена: 1. средиземноморская диета, в основе рациона которой большое количество морепродуктов, овощей и фруктов, оливковое масло холодного отжима, а также умеренное употребление качественного красного вина; 2. отсутствие в рационе продуктов с гидрогенизированными трансжирами (никаких спредов, маргарина, пальмового масла!); 3. чередование труда и отдыха благодаря сиесте — послеобеденному перерыву в прохладе. Запомнили простую формулу до
Помимо охоты на дичь и рыбалки есть ещё один вид охоты — смиренная охота брать грибы. Большим любителем смиренной охоты был наш замечательный русский писатель Владимир Солоухин. Он никогда не возвращался пустым из своих владимирских родных лесов. Собирал даже то, что другие грибники и за грибы-то не считали, приговаривая при этом: «На безгрибье и мокруха еловая — гриб». Не проходил он и мимо дождевиков, крепких белых шариков, которые так любят давить ногой, наблюдая, как гриб лопается, выпуская облачко тёмной пыли. В «зрелом возрасте» они становятся сморщенными и похожими на кисет с табаком. В народе их так и называют — «волчий табак». Но молодые дождевики необычайно вкусные и мало чем уступ
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
