Пальчики оближешь!

Картофельные зразы Ингредиенты: 500 гр-.нежирной свинины ; 1, 5 кг-картофеля; 1- луковица ; 50 гр.сливочного масла 1/2 стакана муки 100 гр.растительного масла для обжарки зраз соль, перец - по вкусу Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны. Приятного аппетита!

Печенье Каракум Ингредиенты: ⠀ • Маргарин - 200г • Сахар - 1 стакан • Мука - 1 стакан • Яи‌цо - 1 шт. • Сода - п/ч ложки • Соль - щепотка • Варенье любое ваше любимое Приготовление: Яи‌цо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яи‌цом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупнои‌ терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин. Делим на кусочки, можно формочками. Приятного аппетита! 😊

😍 Вафли классические из СССР Вам потребуется: Яйцо куриное 3 штуки Молоко 1,5 стакана Маргарин 200 г Сахар 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Сода на кончике ножа Соль щепотка Ванилин на кончике ножа Как готовить: 1. Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать. 2. Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать. 3. Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером. 4. Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета с оттенками молочного шоколада. (Я при перед первой вафлей всегда дополнительно смазываю нагревательные поверхности кисточкой с подсолнечным маслом). 5. Свежую вафлю можно свернуть в трубочку, рожок или просто сделать слоеный торт, смазав листы кремом или медом. Вафле необходимо придать форму сразу после выпечки, иначе она застынет и начнет ломаться. Будьте осторожны, горячо! Приятного аппетита!

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара! 1. Песочное тесто ✏Ингредиенты: ● 2 ст. муки; ● 150 г сливочного масла; ● 1/2 ст. сахара; ● ванилин по вкусу; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Смешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов. 2. Бисквитное тесто ✏Ингредиенты: ● 180 г муки; ● 4 яйца; ● 150 г сахара; ● ванилин по вкусу. ✏Приготовление: Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут. 3. Тесто для пельменей ✏Ингредиенты: ● 500 г муки; ● 2 яйца; ● 200 мл воды; ● 1 ст. л. растительного масла; ● 0,5 ч. л. соли. ✏Приготовление: Высыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. Сделай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирай муку от краев к серединке. Чем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. Раскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени. 4. Тесто для пиццы ✏Ингредиенты: ● 2/3 ст. воды; ● 1 ч. л. сухих дрожжей; ● 2 ст. муки; ● 1 ч. л. соли; ● 1 ст. л. оливкового масла. ✏Приготовление: Дрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. Добавь к ним муку, соль и замеси тесто. Вымешивай его около 10 минут. Можешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость. Тесто должно стать мягким и эластичным. Смажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Накрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа. Затем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. Положи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. Руками растяни тесто до слоя нужной толщины. Выложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10. 5. Слоеное тесто ✏Ингредиенты: ● 300 г муки; ● 150 г сливочного масла; ● 2–3 ст. л. молока (разведенного водой); ● 1 ч. л. уксуса; ● 1 яйцо; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Половину муки высыпи на сухую поверхность горкой. Сделай в ней углубление, вбей туда яйцо, добавь уксус, молоко и соль. Замеси тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюся муку. Перемешай и замеси тесто. Это нужно делать очень быстро. Раскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта. Раскатай тесто в направлении от себя, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Раздели тесто на части, наполни начинкой. Выпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке. 6. Блинное тесто ✏Ингредиенты: ● 2 ст. муки; ● 5 яиц; ● 1 ст. л. растительного масла; ● 2,5 ст. молока; ● соль и сахар по вкусу. ✏Приготовление: Добавь в кастрюлю яичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. Затем добавь молоко и перемешай. Всыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто. 7. Заварное тесто ✏Ингредиенты: ● 150 г муки; ● 4 яйца; ● 100 г сливочного масла; ● 1 ч. л. сахара; ● 240 мл воды; ● щепотка соли. ✏Приготовление: Налей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. После того как масло растопится, добавь муку, не переставая помешивать тесто. Завари его, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следи, чтобы консистенция не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы. Выпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. Следи, чтобы тесто не подгорело. Приятного аппетита! 😉

Креветки под соусом Ингредиенты: -креветки - 800 грамм -сливочное масло - 50 грамм -чеснок - 2 зубчика -сливки - 250 миллилитров -петрушка -соль Приготовление: 1. Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. 2. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. 3. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут. 4. Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. 5. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо. Приятного аппетита!

ФРУКТОВЫЙ ПЛОВ Что нам понадобится: 2 стакана риса ½ стакана растительного масла ½ стакана сухофруктов(изюм, курага или чернослива) Луковица 3 моркови 2 стакана воды соль по вкусу Способ приготовления: Очисти и нарежь мелко луковицу. Очисти, вымой и натри на крупной терке морковь. В утятницу или чугунок с крышкой налей растительное масло и поставь на огонь. Когда над маслом появится дымок, положи в него подготовленные лук и морковь. Помешай, сделай небольшой огонь и закрой утятницу крышкой. 20 минут в твоем распоряжении. За это время перебери рис и вымой 5-6 раз. Вымой сухофрукты. Затем сними крышку с помощью прихваток, и налей 2 стакана воды, посоли, положи рис и сухофрукты и вари на медленном огне без крышки. Когда вся вода выкипит, проткни плов до дна палочкой и влей в это отверстие немного воды. Закрой крышкой и потуши еще минут 10. Плов мешать нельзя. Приятного аппетита 😋!

Овощной салат с сыром Яркий салат с сыром, яйцом, морковью и зелёным горошком, с добавлением сыра, что делает блюдо интересней и придает дополнительную питательность. Ингредиенты: 250 гр. твердого сыра 200 гр. моркови 130 гр. зеленого горошка 3 яйца 1 пучок петрушки 5-6 перышек зеленого лука 200 гр. майонеза соль, перец Приготовление: Морковь и яйца отварить. Морковь нарезать соломкой или кубиками, сыр натереть на терке, яйца порубить, зелень нашинковать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец, заправить майонезом. Перед подачей салат украсить зеленью петрушки.

Салатик с печёночкой Печёнка (варёная) нарезанная кубиком или соломкой + жареная морковь (на терке) с луком (мелко порезанным) + солёный огурчик (порезанный кубиком или соломкой). Все перемешать и заправить майонезом. Ооочень вкусно!!! Дневник идеальной хозяйки: все самое лучшее для вас и ваших близких.

Кляр Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы. Я готовила на этот раз рыбку в дорогу... вкусно - не то слово!!! Надеюсь, понравится и Вам!!! Ингредиенты: Яйцо — 3 шт Сметана — 250 г Мука (не полный стакан) Сода — 1\3 ч. л. Соль (по вкусу+перец чёрный молотый). Приготовление: Берём три яйца и взбиваем их со стаканом сметаны. Добавляем не полный стакан муки... и 1\3 ч. л соды. Соль, перец - по вкусу. Так как я делала рыбу, то добавила ещё приправу "для рыбы с лимоном". Ну вот и всё - кляр готов! Можно готовить в нём хоть рыбу, хоть мясо... да вообще всё, что только душе угодно! Обжариваю на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне.